应节美食将冬至温情送到家

　　羊城晚报讯 记者文聪，通讯员蔡粤东、谢富林报道：12月21日是我国二十四节气当中的“冬至”，在广东，冬至节气有“冬至大过年”一说。萝卜粄是东莞市樟木头镇客家人的应节食物，官仓社区为老党员、低保户等群体制作萝卜粄，向他们送上节日的祝福。

　　在官仓祠堂，社区妇女分工合作，将备好的萝卜丝、腊肉、豆泡等炒成馅料，再用粉皮包起，把接口捏成尖尖的形状，一个个萝卜粄制作完成。制作好的萝卜粄上锅蒸15分钟就可以吃。萝卜粄味道清甜，带着胡椒粉的微微辛辣，冬日里吃上一口暖意浓浓。

　　“客家人冬至几乎家家户户都会做萝卜粄应节。”据官仓社区党总支部副书记张小芝介绍，制作萝卜粄的步骤很多，要准备的材料也多，一些独居长者或者条件特殊的家庭制作起来相对困难。因此，官仓社区在做好防疫措施的情况下，提前准备食材，为居民制作爱心满满的萝卜粄，让他们在冬至吃上一口热腾腾的应节美食。

　　工作人员把热气腾腾的萝卜粄分装打包，还配上口罩、消毒液等防疫物资一同送到居民家中，叮嘱他们做好个人防护，为他们送上一份冬至的温情。