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预制菜企业展示产品 |
羊城晚报讯 记者欧阳志强摄影报道：3月14日，佛山市预制菜产业联盟成立大会举行。会上指出，联盟将推动佛山市现代农业和食品全产业链资源整合，打造有特色的佛山预制菜产业体系，打造“佛山预制菜”品牌。据了解，预计全部上规模预制菜企业达产之后，全市预制菜年产值可达300亿元。 打造特色预制菜产业发展新模式 据悉，佛山市预制菜产业联盟由佛山市农业产业联合会统筹组建，首批有全市5区53个单位加入联盟，涉及经营主体32家、行业协会3家、金融保险机构14家、科研院所及技术检测机构4家。 此外，省农科院农产品加工研究所与佛山市预制菜产业联盟签署预制菜产业战略发展协议，双方就提升预制菜加工科技水平、打造预制菜新品等方面将展开深度合作。 佛山市预制菜产业联盟发出倡议书提到，将依托佛山本地农产品供应体系，通过“引进龙头，带动一批”，形成“现代农业+中央厨房+电子商务+展览服务+消费体验+工业旅游”于一体的佛山特色预制菜产业发展新模式。 另外，利用佛山与广州、深圳、珠海、香港、澳门等粤港澳大湾区核心城市构成的1小时“黄金投资圈”“舒适生活圈”，引导联盟成员积极开辟新的服务领域。把农产品、食品生产加工，从单一生产环节向前端、后端，以及金融、保险、担保、法律、技术等配套服务环节延伸，不断提升联盟对产业链的覆盖和支撑。 实现传统美食生产规模化 记者了解到，佛山坚持全产业链思维抓农业、管农业，率先探索预制菜产业发展。全市已建成上规模的预制菜企业12家，比如何氏水产、品珍科技、新雨润等，年产值约25亿元，加上在建、拟建的上规模企业13家，预计全部达产之后，佛山预制菜年产值可达300亿元。 佛山市农业农村局局长何战表示，佛山市预制菜产业联盟正式成立，是全市现代都市农业发展一项里程碑式的创新工作。发展预制菜产业，可以突破时间、地域限制，实现传统美食生产规模化，让“四海共享佛山味”。 接下来，佛山将加快开创预制菜产业发展新局面，实现佛山现代都市农业高质量发展、争当领头羊的目标。
