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顺德预制菜（资料图） |
羊城晚报讯 记者杨苑莹、欧阳志强报道：佛山市顺德区近日公布《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程实施方案》（以下简称“六个一”工程），未来将加快推进预制菜全产业链和全价值链建设，打造大湾区预制菜产销聚集区。 “六个一”工程具体包括：出台一套支持预制菜发展的政策；建设一个预制菜产业园；设立一个预制菜产业发展基金；举办一场预制菜产业大会；打造一个预制菜研发和人才培养基地；组建一个预制菜产业联合会。 根据方案，顺德区将抓住“一带一路”“粤港澳大湾区”“RCEP”等战略机遇，结合顺德在预制菜全产业链的优势，打造大湾区预制菜产销聚集区；着力推进预制菜全产业链和全价值链建设；建立全国性的中央厨房预制菜产业示范区，为顺德区大力推进乡村振兴战略提供有力支撑。 未来，顺德将成立顺德区预制菜产业发展工作领导小组，负责全面统筹协调全区预制菜产业发展，并立足顺德地区15万亩淡水鱼养殖，年产量超30万吨的农产品原材料资源优势，将鳗鱼、加州鲈、生鱼、草鱼等优势水产品导入预制菜产业链。充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，以快捷美味和营养健康等市场大众需求为导向，扶持壮大本地预制菜品牌。利用顺德“世界美食之都”的品牌，充分利用RCEP带来的机遇和顺德粤港澳协同发展合作区的优势，打造预制菜对外贸易平台，推动预制菜的出口贸易。 此外，顺德还与省内预制菜科研优势高校和研究院所展开紧密合作，依靠科学技术，建设全程质量控制、清洁生产和可追溯体系，开发预制菜专用装备，提升预制菜产业机械化水平，生产开发安全优质、绿色生态的各类团餐和预制菜单品。 最后，顺德将利用全产业链优势，引导预制菜产业向农产、水产主产区、优势区和物流节点集聚，促进预制菜企业向优势园区集中，打造集加工转化、冷链物流、电子商务、外贸出口等为一体的一、二、三产业融合发展的预制菜加工园区和产业集群聚集区。
