|
|
广东恒威集团公司总经理助理、佛山市高明恒威大酒店总经理岑敏华 |
文/张晖怡 图/受访者提供 当前，文旅行业如何把握机遇，寻求平稳发展之路？在佛山市高明区，一家见证高明成长的老牌酒店——恒威大酒店，正凭借其独特的经营理念，在“坚守”与“突破”的平衡中探索企业发展新路径。 “常将有日思无日，莫待无时思有时。”这是恒威大酒店新一代的接班人岑敏华从小接受的教育。岑敏华是广东恒威集团公司总经理助理、佛山市高明恒威大酒店总经理，也是高明区青年商会第六届执行会长兼秘书长。从英国留学归来后，岑敏华带着家庭赋予的理念及开阔的眼界接管了企业，在每一个细枝末节做到“未雨绸缪”和“以人为本”，以个性化、本土化的文旅精品，为这家陪伴高明23年的酒店筑起一条服务市民的新道路。 “好家风”造就“好企业” 提及接管企业的经历，岑敏华首先分享了其家庭的教育。岑敏华的父母靠制作豆腐起家，后来抓住机遇从事服装行业，逐渐建立起了自己的品牌。这个白手起家的家庭一直教育岑敏华要居安思危、切忌铺张浪费、珍惜所拥有的一切。在这样的家庭氛围中长大的岑敏华，从小便能感知社会冷暖，树立了未雨绸缪和人文关怀的意识。“好家风”如春风化雨，润泽了这棵年轻的苗子，也在无形中造就了恒威大酒店这家“好企业”。 “基层员工是酒店一个最大的资产”，岑敏华坦言，服务行业不可忽视“人性”，“员工舒心才能为客人提供更好的服务”。留学归来后，岑敏华亲身接触酒店运作的每一环，与员工共进退。她曾在凌晨与采购员工一起选购海鲜，也曾在业务高峰期与员工一起巡房。在疫情防控的关键时期，岑敏华第一时间购入大量口罩、安排客房，迅速制订计划对员工进行健康排查，保障一线员工和客人的健康和生活。“接地气”的行动让岑敏华得到了基层员工的支持，也让她快速地熟悉本地的风土人情，与酒店业务磨合的同时，更找到了服务客户的思路。 因时因地制宜打造文旅精品 “融合当地水土，制订客人所需的服务”是岑敏华在接管酒店初期学到的最宝贵的经验。发展文旅行业，岑敏华直言要“化被动为主动”。2020年年初，恒威大酒店察觉到市场动向，开启外卖服务，同时扭转原有餐饮经营模式，通过“企业饭堂”业务承包其他企业的员工餐或接待餐，实现酒店餐饮输出。此外，恒威大酒店还大力打造餐饮线中的盆菜、月饼、伴手礼等产品，使产品链条更多元，提升了酒店品牌优势。今年，恒威大酒店还打算结合高明特色精品食材，推出“预制菜”产品，深挖荷城文化，打造“荷花宴”。 除了餐饮，岑敏华同样注重在客房服务和文旅服务上寻求突破，从顾客体验出发，建构恒威大酒店可持续发展的新空间。恒威大酒店针对企业客户，将客房打造成“共享客厅”，为合作企业提供优良的办公、健身、休闲环境；针对游客，与高明周边景区合作，推出“旅游+餐饮+客房”的服务配置，结合“夜经济”热点，打造“食住玩”一站式文旅精品。恒威大酒店更针对不同的客户，推出亲子房、养生房、健身房、女士房、情侣房、婚嫁房、网课房等七大主题客房，通过不同的环境和细致入微的配套设施，服务客户到“最后一步”。岑敏华带领恒威大酒店把个性化服务做到极致，力求让每一位客人在酒店感受到“家一般的感觉”。 恒威大酒店立足本土，服务高明市民23年。而作为与酒店一同成长的管理者，岑敏华也致力于在经营活动和生活中践行社会责任。除了带领企业员工回访低保户、贫困家庭等弱势群体，岑敏华更积极参与搭建大湾区青年交流平台，促进港澳青年回乡创业。谈及未来，岑敏华表示将踏实走好眼前的每一步，继续潜心探索提升客户满意度的路径，拓宽消费群体，力求打造高明区最受欢迎的文旅精品酒店，继续服务高明社会。
