从“田头”追溯到“市场”

　　羊城晚报讯 记者梁正杰、通讯员郭子宁报道：近日，佛山市食品溯源平台与广东省农产品质量安全追溯管理平台完成对接并正式开放上线。佛山市市场监管局以“合格证+追溯”为抓手，将溯源链条信息向种养殖环节延伸，通过与农业农村部门对接系统、共享数据，打通信息孤岛，建立食用农产品从“田头到市场”追溯链条，加强食用农产品市场销售质量安全监管，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

　　首先，市监部门督促市场开办者落实进货查验、索证索票主体责任，农贸（零售）市场开办者对无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的食用农产品，组织抽样检验或者快速检测，合格的方可入场销售；要求农批市场开办者坚决禁止无法提供可溯源凭证的食用农产品入场，对无法提供产品质量合格凭证的食用农产品进行抽样或者快速检测，检测结果合格的方可入场销售。

　　此外，佛山市种植业产品、水产品推行“带证上市”。由企业自检后通过平台上传产品名称、重量数量、产地、生产者等信息在线开具《承诺达标合格证》，货证同行，上市销售。经营者进货查验、索证索票，扫描承诺达标合格证二维码，自动完成进货台账录入。同时，平台将下游销售商信息反推至上游种养殖企业。通过信息串联，实现“一码通识”、上下齐溯、双向溯源，推进产地准出和市场准入有效衔接。

　　此外，市监局制定《佛山市食品溯源平台数据上报对接标准》，以该标准为指导，统一产品名称、单位重量等数据规范，对接系统，共享数据，有效支撑监管部门对食用农产品安全信息追溯从源头到餐桌全链条监管。通过对登录应用的市场开办者数、商户数、进销单数等信息进行网络巡查和现场抽查等方式，督促市场开办者和入场销售者应用系统如实记录主体责任落实情况。对既不应用信息化手段又未落实入场查验等要求的市场开办者和入场销售者，依法依规从严处理，确保场内食用农产品来源可溯，去向可查。目前，佛山市农批市场可溯源凭证录入量连续多个月全省第一，溯源管理试点工作正全面启动推广。