|
|
比赛现场 |
|
|
参赛选手展示茶艺 |
羊城晚报讯 记者文聪摄影报道：备具、煮水、置茶、冲泡、奉茶……动作连绵轻柔，茶香沁人心脾。11月3日，2022年东莞市职业技能大赛——茶艺师和评茶员职业技能竞赛决赛在万江街道举行。茶艺师和评茶员两项比赛分AB两个区域，各60名选手现场竞技，比拼冲泡技艺和评茶技术，获得金、银、铜奖的8位选手将获颁“东莞技术能手”荣誉称号。 “此次大赛由东莞市人力资源和社会保障局主办，东莞市茶叶行业协会和万江正扬职业培训学校共同承办。”据组委会有关负责人介绍，作为东莞市级一类比赛，全市茶行业最高级别的比赛，现已成功举办五届，成为了行业培养、选拔、发掘人才和提供人才供需对接的重要平台，也为东莞研究改进茶艺人才培养评价标准、选拔优秀茶艺人才起到了极大的推动作用。 记者在茶艺师比赛现场看到，进入决赛的60名选手通过抽签排序的形式分为12个小组，每组按抽签排序安排5人上台。比赛内容为茶叶沏泡技能比赛，选手需独立完成大会指定的两种茶叶的沏泡流程，以展示选手所冲泡茶叶的色、香、味、形最佳品质为载体，借助标准、娴熟的沏茶手法表现茶叶的冲泡过程，展现选手自身所具有的茶艺师职业技能水平的高低，强调参赛者技能的发挥。 东莞被誉为“藏茶之都”。据统计，全市目前有大大小小的茶叶专业市场和茶叶店超过12000余家，从业人员超过3万人。近年来，随着东莞茶行业市场的发展，门店越来越专业化，再加上电商的普及，对专业茶艺师的需求越来越大，每年的需求缺口超过百人。 东莞市茶叶行业协会会长卢树勋表示，东莞市人力资源和社会保障局开展茶艺师职业技能竞赛以来，不仅让一大批年轻人通过大赛提升了职业技能，提高了行业从业人员的水平，也为东莞市茶行业培训了近300名茶艺师职业专业人才，更好地推动行业发展。到目前为止，东莞已经成为大湾区茶艺师从业人员最多的地级市。
