守护师生舌尖上的安全

　　羊城晚报讯 记者欧阳志强报道：春季新学期已开学，为守护学生在校的食品安全，连日来，顺德区镇两级市场监管部门提前介入、兵分多路，对全区大中小学校、托幼机构开展春季开学季学校食堂及校园周边食品安全大检查。

　　检查组重点检查了学校食堂、集体用餐配送单位的食品安全责任制度落实情况、食品原料的索证索票和进货查验情况、食品原材料采购、贮存情况；检查设施设备、餐饮具的清洗消毒记录以及食品加工制作、留样管理，饮用水卫生管理、从业人员健康证、人员培训、陪餐制落实等情况。检查中发现个别学校食堂存在厨房内未设挡鼠板、食品添加剂专柜未上锁、未设留样台账、冰箱的清洁融霜工作未落实等问题，执法人员现场责令有关单位立即落实整改。除对学校食堂进行全方位检查外，市场监管部门还对校园周边餐饮单位、食品销售单位开展食品安全专项检查。

　　开学后，市场监管部门将联合区教育局、区公安局、区卫健局等部门开展2023年春季学期开学综合性督导检查，切实做好2023年春季学期开学校园安全工作，全力维护师生身体健康和生命安全，确保大中小学、幼儿园开学工作顺利有序。市场监管部门也督促各集体用餐配送单位要全面落实主体责任，认真开展食品安全自查，增加软硬件投入，提升食品安全保障能力，实行标准化、规范化、信息化管理，提高食品安全管理水平。