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食客正在美食摊位前选购 |
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水围夜间经济示范街 |
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夜市中的美食摊位 |
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水围街地标 |
文/图 羊城晚报记者 沈婷婷 郑明达 策划/李天军 夜幕逐渐降临，路上的白领们步履匆匆。在深圳市福田区的水围村夜市一条街上，店铺前排起了长龙，疲惫的身体等待着美食的犒劳。3月15日傍晚，深圳市民刘女士结束了一天的工作，在一个烧烤摊位上买起了烤串。食物在铁盘上发出滋滋作响的美妙声音，顺着美味佳肴升腾起来的袅袅热气，更是照亮了这个城市的夜间“烟火气”。 夜间经济作为传统消费模式的外延，是衡量城市活力、居民生活质量和消费水平的重要指标。《2021中国夜间经济最新发展报告》指出，夜间经济已成为现代城市经济的重要组成部分，既彰显着一座城市的精神面貌，也满足了市民、游客夜晚消费需求，成为激发城市消费升级的有效途径。据了解，占据全天六成以上消费的夜间经济，不仅是深圳的城市名片，更是建设国际消费中心城市的重要助力。 示范美食街烟火袅袅照亮城市夜间经济 3月15日晚，羊城晚报记者走进水围夜市街：灯光下各摊位鳞次栉比、沿着水围九街窄长的街道有序铺展；在摊位上，从美甲、饰品、衣服到各色美食，应有尽有；放眼望去，麻辣烫、烤冷面、烧烤、酸辣粉、卤味、奶茶甜点、水果捞……琳琅满目的美食让人目不暇接，店铺、摊位前都围满了人，排起了长队。这条并不长的街道，集齐了各地特色美食，不仅让大家寻得美味，也让街区成为越来越多年轻群体的网红打卡地。 “来到深圳福田，我就听说这边有一个很热闹的夜间经济示范街区，这次特意过来逛逛。”来自东北辽宁的张先生告诉记者，此次是和女朋友专门过来品尝美食，“这里人来人往，市集特别有烟火气，可以放心地吃吃喝喝，感觉特别轻松。”张先生说。 记者走访发现，入街不远处的一个烤冷面摊位人气火爆。刚制作好的烤冷面色泽金黄，酱汁浓郁，还冒着热气，食客们纷纷满足地享受着刚出炉的美食。摊主阿姨今年60岁，来自广东陆丰，前年开始她和儿子、儿媳三个人一同在水围街夜市支起了一辆美食小餐车，开始做起了烤冷面、章鱼小丸子和麻辣烫等小吃生意。一家三口齐心协力，顾摊、点单、制作、打包，三个人配合无间。 “自过完年开工以来，从下午4点开市到晚上12点收摊，夜市几乎每天都挤满了购买者，特别是周末和节假日，来逛街的特别多，有时候我们还忙不过来。”说起这些，摊主阿姨的儿子周先生脸上挂着止不住的笑意，“每晚基本能卖出一百多份章鱼小丸子，生意总体还算不错。” “这里的夜市氛围特别好，许多老食客也会经常来我们摊位光顾，有时闲聊家常，就跟朋友一样。”周先生告诉记者，疫情期间政府也给予了相应的补贴帮助渡过难关，疫情防控政策优化以后，水围夜市街熟悉的人气、烟火气肉眼可见浓厚起来，超大的人流量也为他们的小摊位带来了更大的潜力，他们将会继续用心经营小摊。 文旅消费争当鹏城夜经济“排头兵” 深圳前海公园附近，斑驳的灯光错落在海边的草坪上，五颜六色的帐篷和花朵一起竞相“绽放”，小孩们追逐打闹，成年人“围炉煮茶”，空气中弥漫着闲适、随意的气息，远处绚丽夺目的摩天轮矗立在海天一线的景致中，让夜间充满了十足的浪漫气息。 在摩天轮的最高点“比心”，留下甜蜜的合影……深圳市民佩女士专程来到“湾区之光”摩天轮，和新婚的丈夫乔先生一起拍摄婚纱照。“晚上的气氛特别好，在摩天轮上俯瞰大湾区，夜景很美。” 高达128米、自带浪漫属性的回转式大轿厢“湾区之光”摩天轮，已成为粤港澳大湾区的“梦幻地标”，是美团平台上近期预订量增速最快的景点之一。 深圳的夜间经济不仅体现在餐饮，也体现在文旅上。深圳世界之窗的相关负责人介绍，景区和夜经济有关的旅游产品不断增加，不仅有大型的音乐舞蹈剧、灯光秀、光影秀等绚丽演出，还有全年举办的“wow潮音嘉年华”系列主题活动。全新升级的夜场烟花表演从5分钟延长到10分钟，烟花在重大节假日加演、每周六晚固定的表演频次，成为带动景区周末消费的“明星单品”。今年以来，夜场游客入园占比显著提升。 该景区负责人更是向记者坦言，市场变好的程度远超预期，最近周末的入园人数保持在1.5万左右，比去年增长5倍以上。 事实上，深圳文旅“夜经济”已经频频上榜国家、省级榜单。南头古城、甘坑古镇入选首批广东省夜间文化和旅游消费集聚区名单。国家文旅部公布第二批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单，深圳市蛇口滨海文化创意街区榜上有名，这也是深圳第一个当选国家级夜间文旅消费集聚区的项目。 与此同时，深圳市各大主题公园景区积极创新活动形式，为游客献上多元化的夜间旅游产品。深圳各大旅游景区推出的各类夜游产品，形成集“夜间项目、夜间演艺、主题节庆、夜间景观、夜间商品、夜间餐饮、夜间服务”为一体的夜游体系，成为深圳旅游消费集聚的一大亮点。 满城烟火气绽放深圳新活力 落日傍晚，蝉声渐响，最近深圳还刮起了后备箱摆摊风潮，色彩缤纷的装饰灯缓缓亮起，一辆辆小汽车变成摊主们精心布置的摊位，给夜幕下的城市增添了几分动感。一辆汽车就是一个行走的店铺。后备箱里能承载各种业态的商业场景。除了常见的鲜花、手办、饰品，在车尾箱市集，能喝到现调鸡尾酒、现磨咖啡、手打柠檬茶，可以品尝到各式甜品、烧鸟烤串、汉堡炸鸡，还能常常遇到有才华的摊主或客人来一场音乐表演。 据深圳市零售商业行业协会统计，深圳夜间消费网点已突破8万个，深圳每万人拥有夜间消费网点44个。除购物、餐饮、休闲娱乐之外，深圳人的夜生活正在趋向多元、创新发展。夜赏、夜游、夜玩等新业态逐渐崛起，助力夜间经济规模不断扩大，更是释放出深圳强大的消费力，夯实了深圳建设全球消费中心的基础。 3月15日，美团相关负责人告诉记者，三月以来，美团平台上的深圳夜间（18时-6时）到店餐饮订单量同比增长164%。从品类看，火锅、烧烤等夜经济典型餐饮类目的同比订单增长量分别为179%和160%。从商圈看，龙华、会展中心、西丽位列订单量Top3，从区位看，南山、福田、宝安位列订单量Top3。 三月以来，美团平台上的深圳夜间（18时-6时）休闲娱乐订单量同比增长211%。从品类看，团建拓展、洗浴、轰趴、桌游、密室等夜经济典型休闲娱乐类目的同比订单增长量分别为707%（团建拓展）、454%（洗浴）、267%（轰趴）、260%（桌游）、248%（密室）。从商圈看，龙华、民治、东门商业圈位列订单量Top3，从区位看，宝安、福田、龙华位列订单量Top3。 深圳夜间消费活力的背后，离不开政策的支持与护航。《深圳市商务发展“十四五”规划》提出，大力繁荣夜间经济。加强“1+N”夜间经济街区规划布局，重点打造海上世界、欢乐海岸、东门、宝安中心区等地标性夜间经济示范街区。鼓励夜间经济示范街区适当延长营业时间，开设“深夜食堂”等业态，激发夜间消费潜力。支持举办特色夜市活动，策划大型实景演出，举办高规格国际电影电视节。开展夜间促销活动，搭建“夜游、夜赏、夜购、夜品、夜娱”等主题场景，打造一批夜间消费网红打卡地。 《深圳市关于加快建设国际消费中心城市的若干措施》发布，其中提出依托商圈和景点，聚焦“夜游、夜购、夜娱、夜市、夜赏、夜品”，培育一批夜间消费新场景。深圳各区纷纷响应，如宝安、南山、福田、罗湖等出台一系列政策打造夜间经济消费品牌，营造高品质夜间消费环境。 年轻的深圳，具有年轻的购买力，孕育着夜经济中不断生长的新消费业态。深圳正逐步找寻带有自己城市标签的新路径，为湾区乃至国家化的消费搭建一条有文化历史底蕴的桥梁。
