|
|
珠海市技师学院和珠海市农业集团相关领导共同为预制菜“工匠学院”揭牌 受访者供图 |
羊城晚报讯 记者钱瑜报道：日前，珠海首个预制菜“工匠学院”揭牌仪式在珠海市技师学院珠港澳粤菜研究院举行。该预制菜“工匠学院”由珠海市技师学院与珠海市农业集团有限公司共同建设，校企双方将共同助推珠海预制菜产业高质量发展。 珠海市技师学院党委书记黄国军表示，今年预制菜被正式写入中央一号文件，文件提出“要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”，明确了产业的未来发展方向。《2023年珠海市人民政府工作报告》提出，要抓好职业教育改革，谋划推出“珠海产业新工匠培育工程”，与行业协会、行业龙头企业等合作广泛建立各层次的“工匠学院”，这为该校与珠海市农业集团公司共同创立预制菜“工匠学院”提供了“天时地利人和”的条件。“我们也诚心诚意邀请各行业企业的劳模和工匠大师们，一道把珠海市技师学院打造成为‘预制菜工匠’的摇篮。” 珠海市农业集团执行董事郑志坚表示，将以“预制菜工匠学院”的成立为契机，立足学院人才资源和专业优势，以高效、优势互补、共谋发展为原则，以推进市、校、企人才链、产业链、创新链的有机衔接为目标，与珠海市技师学院在多个环节，关键技术点上开展有品质、有质量、有把控的深度合作。依托政府、珠海市预制菜产业联盟，海鲈产业中心等平台，解决产品从0到1的成果转化，并引入珠海市预制菜产业链知名企业，开展深度合作，有效推动珠海市预制菜行业及与之密切相关产业的技术创新、成果转化、人才培养、标准制定和新产品开发，助力实现珠海市预制菜行业的绿色、高效、快速发展。 根据合作协议，双方将发挥资源优势和办学特色，在珠海市农业集团有限公司建设预制菜“工匠学院”，并以该平台为依托，通过工学交替、名师带徒、技能研修、岗位练兵、技能竞赛、技术交流等方式，将珠海市技师学院的相关专业学生与企业技术骨干培养成高素质、高技能的工匠，向对口企业进行输送。 该“工匠学院”计划开设“预制菜研发与运营管理专业”，将园区内的硬件设施、设备、企业实践师资等优质资源应用到人才培养中去，培养具备生产、研发、运营与管理等相关知识与技能的复合型人才。在日常教学中，可以参与园区内企业的产品研发、产品生产、车间管理、产品销售等项目。工学交替的过程中，学生既是学习者，也是预备从业者。通过校企双元培养，最终实现双方合作互利共赢的目标。
