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市场监管人员开展“反餐饮浪费”宣传 |
羊城晚报讯 记者欧阳志强、通讯员王雯摄影报道：为大力营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，顺德区市场监管局根据上级部署，从今年4月起广泛开展制止餐饮浪费专项检查行动。5月25日，顺德区市场监管局通报称，截至目前，区镇两级市场监管部门累计检查餐饮单位16943家次，督促餐饮服务经营者开展自查自纠9742家，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业9144家，立案警告29家次。 依法查处多起浪费食品违法行为 近日，顺德区镇两级市场监管部门持续出击，依法纠正、查处了多起食品生产经营者浪费食品的违法行为。 其中，在乐从镇，乐从市场监管所执法人员在反食品浪费专项检查工作中，发现辖区内某餐饮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》中的相关规定。执法人员当场责令当事人进行整改，并给予警告。 在容桂街道，近日，容桂市场监管所对辖区开展餐饮浪费“查餐厅”专项检查时，发现辖区内某提供自助餐的餐饮服务单位存在未主动对消费者进行防止食品浪费提醒、未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等问题。该自助餐厅的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》中的相关规定——餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。容桂市场监管所执法人员依据相关法律规定，现场责令当事人改正并依法立案调查。 在行动中，顺德区市场监管部门坚持严格监督执法，将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加大执法和曝光力度，督促餐饮单位落实主体责任。 顺德区市场监管局方面表示，希望通过曝光一批典型案例，助力规范餐饮服务经营行为，引导公众主动关注、积极参与制止餐饮浪费，树立“浪费可耻、节约为荣”的良好社会风尚。 一起行动起来，制止餐饮浪费 “在点外卖时，如果一下子点的量有点多，平台会提醒，这样挺好的。”5月24日，住在大良的陈先生如往常般打开某外卖平台，只见下单时会显示“点餐需适量”等提醒。 在容桂，市民廖女士与丈夫去某餐饮店吃饭，叫了三个菜后，店主主动提醒说：“应该都够吃的，要不先吃着，到时候不够吃再看。”对此，廖女士说，这种提醒非常友好，能及时提示顾客注意食物分量。在顺德，“莫让舌尖消费变浪费”的共识不断凝聚。 对此，顺德区市场监管局也发布相关提醒，呼吁大家一起行动起来，制止餐饮浪费。该局相关负责人介绍说，各餐饮服务单位要建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格的餐具，提醒消费者适量取餐。 对于设有食堂的单位，应当建立健全食堂用餐管理制度，制定、实施防止食品浪费措施，加强宣传教育，增强反食品浪费意识。单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。单位食堂应当改进供餐方式，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐、取餐；对有浪费行为的，应当及时予以提醒、纠正。
