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专家学者齐聚一堂共话东坡文化活化之路 |
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惠州市文化广电旅游体育局党组书记、局长钟亮在研讨会发言 |
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著名文化学者王鲁湘参加研讨会 |
文/羊城晚报记者 林海生 图/王小虎 苏东坡名满天下，是唯一一位入选法国《世界报》“千年人物”的中国人。 北宋年间，因“乌台诗案”，苏东坡被贬至惠州，历艰思咎。令人意外的是，惠州的大美山水及淳朴民风，反倒激发其创作热情，900多天里创作了500多件作品。后来，他在人生总结“问汝平生功业，黄州惠州儋州”中，道明惠州对其的深远意义。相对应的，惠州因东坡走进世人眼中，“天下不敢小惠州”千古佳话由此延展。 6月20日至24日，惠州举办首届东坡粉丝大会暨惠州东坡文化旅游周系列活动（以下简称“东坡粉丝大会暨文旅周”），再续千年情愫，旨在共议东坡文化活化之道，共话其IP赋能城市品牌之路，推动东坡文化的创造性转化与创新性发展，进一步擦亮国家历史文化名城金字招牌，助力惠州焕发岭东名郡时尚魅力。 美食代言人 “东坡美食”趣事多，留存作品超1200件 当下正值荔枝季。千百年来，东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”一直都是惠州乃至整个岭南荔枝的广告词。荔枝于东坡而言，是“尤物”般存在。初品荔枝时，他就写下《四月十一日初食荔支》，盛赞其为“似闻江瑶斫玉柱，更洗河豚烹腹腴”，并在诗中自注：“予尝谓荔枝厚味，高格两绝，果中无比，惟江鳐柱、河豚鱼近之耳。”在东坡看来，江解柱、河豚鱼是食品中的“王者”，荔枝可与其相媲美。 本次东坡粉丝大会暨文旅周正值荔枝红火时。活动期间，惠州将组织全国经销商、粉丝走进荔枝园，剥开色如丹霞、肉厚核小、甜而不腻的岭南佳果，寻找荔枝园里的“东坡味”。 寓惠期间，东坡乃“戴罪之身”，处境尴尬。他在给弟弟苏辙的书信中提到，惠州日杀一羊，因不敢与仕者争，只能买无人要的羊脊骨，回家后将其先煮熟，再抹上薄薄一层酒和盐，在火上烤至微焦，不曾想这做法“爆红”，引不少食客垂涎三尺。惠州民间有说法称，如今的“羊脊煲”等一系列砂锅菜便是由此衍生而来。 惠州民俗专家林慧文介绍，除烤羊脊骨外，苏东坡真正吃过的便有盘游饭、谷董羹，还自制了烤芋头等美食，均有据可查。东坡与惠州美食间也有不少趣事，相传他第一次食田螺时不懂吸吮，无从下口，只好用竹签挑着食，虽然费劲却食得津津有味，成为人们茶余饭后的笑语佳谈。后人还流传着一条歇后语：苏东坡食田螺——慢慢挑。 近期，淄博文旅凭借烧烤“出圈”，“美食+文旅”的模式引起业界不少讨论。实际上，东坡早已解锁了这一模式，他不仅用笔墨为美食代言，存世作品中，涉及食材、食品、食事之作多达1200多篇；还留下了代代相传的“东坡”菜肴，其中以“东坡”命名的菜肴有60多道，不少“苏粉”寻东坡足迹时，也不忘品东坡美食，带动了各地文旅的发展。 在21日的惠州“品荔”东坡家宴品鉴会暨东坡文创潮玩产品发布会上，惠州授予惠州宾馆、富杰山庄、中海汤泉等餐饮企业“东坡家宴”品牌，公开发布东坡美食相关旅游路线，打造惠州东坡家宴、东坡荔枝、东坡潮玩、东坡茶饮、文创雪糕等惠州文旅新IP。 旅游代言人 赋诗美景提升文化内涵 惠州是一座山水丽城，有“半城山色半城湖”的美誉，是国内知名的旅游城市，但历史上，因远离庙堂，文教欠发达，惠州是执政者让重谴之人历艰思咎之地，其秀丽山水也由此被锁在“深闺”，获名“蛮貂之邦”。 这一切因东坡的到来发生了变化。东坡到惠后，发出“珍产骈南荒”的惊叹，而后纵游山水间，笔墨颂风光。寓惠900多天，写下诗、词、文、信、书画等587首（篇、幅），山水之间，凡杖履所及，大都有作品留下，惠州山水因此而“昭著于天下古今之心目”，知名度迅速提升。 东坡所到之处有西湖，惠州亦是如此。在张友仁《惠州西湖志》所收录的1400多首诗词文联中，题材内容涉及东坡的约占1/3，足见900多年来，东坡一直是惠州西湖最具魅力的人文亮点。 东坡与惠州西湖的缘分也非常巧妙。据记载，绍圣二年（1095年），东坡抵惠三个月后，与一班子文人墨客畅游丰湖。在醉眼朦胧中，东坡登高览胜，诗兴大发地写下《赠昙秀》，诗中将丰湖误作西湖，此后，文人雅士采风唱和，将错就错称之为西湖。西湖十景之一“玉塔微澜”也得名其诗句“一更山吐月，玉塔卧微澜”。正因东坡，惠州西湖才得以与杭州西湖、颍州西湖并称“中国三大西湖”，后才有“天下西湖三十六，惟惠州足并杭州”，声名远扬。2018年，惠州西湖正式获评5A级风景名胜区，每年迎客上百万人次。 惠州共有2个5A级景区，除西湖外，罗浮山与东坡同样有着讲不清的缘分。绍圣元年（1094年）九月，苏东坡携家人从广州向惠州进发。九月二十六日，船泊博罗县泊头镇（现园洲镇义合村），次日晨，至罗浮山。从此，苏东坡开始了寓惠两年七个多月的贬谪生涯。登山前，他迫切地“便向罗浮觅稚川”，游玩后意犹未尽，“期以明年三月复来”，在惠期间先后写下40余篇赞咏罗浮山的诗文。 不仅如此，松风亭下的梅花、太守东堂的将军荔、林行婆酿制的万户春酒、吴子野的煨芋头、苏过的玉糁羹、惠州的温泉等，自经东坡品题吟咏，风景即为名胜，风物便成名牌，不但盛行于当世，900多年来不绝于文人雅士之口。 文教代言人 传播中原文化促惠州文教兴盛 惠州也有使东坡感到美中不足之处。他写信给友人说：惠州“风土不甚恶，亦有佳山水，而无佳寺院、无士人、无医药”。士人是指士大夫知识分子。寺院、士人数量的多寡和素质的高低，在古代是衡量当地人文教化深浅厚薄的重要指标。东坡从这一角度出发，看到惠州当时经济的相对落后和教育卫生的欠发达。 因此，东坡在寓惠期间，不遗余力地传播中原文明，推广教育，以至其后数以百计的文人、墨客纷纷聚惠。他们源源不断地将中原深厚的文化底蕴带到岭南，大办书院，推广科举，使惠州人才辈出，有进士97人。 据统计，明代庆历年间，广东有州、县学63所，书院41所，其中广州居第一，惠州居第二，是当时广东教育最发达的州县之一，可谓“此湖此水不深浅，放鹤招鹤成古今”。 “自东坡南渡，文明孕育吾邦。”东坡之后，惠州大兴文教，经过千百年文化交融沉淀，锤炼了“包容四海、崇文厚德、敬业乐群”的品格，传承向上向善、刚健朴实的岭南文化气质。 惠州每年都会举办多场东坡文化活动，着力提升东坡文化IP，赋能惠州文化强市建设。立于东坡寓惠居住地之一的嘉佑寺的东坡小学，在2022年与惠州市第二小学合并之前，从2003年开始，每周一节东坡诗词课，每位语文老师轮流授课。在课堂上，师生一起吟诵、学曲，感受东坡文化的魅力。学校还经常举行东坡文化节，经典诵读比赛等，学生用各种表演方式展现自己对东坡诗词意境的理解。不仅如此，该校还创编了惠州唯一的东坡诗词教材——《东坡诗词乐园》校本教材。 此外，惠州将东坡原“规作终老计”的白鹤峰，打造成东坡祠，于2020年1月份开放，展出300多件（套）展品，为全国各地的“苏粉”讲述东坡寓惠故事。 今年春节，到惠州市博物馆，参观东坡文献史料特展，感受“腹有诗书气自华”的文化气息；打卡白鹤峰上东坡祠，在东坡生活过的土地上追寻东坡寓惠足迹……成为惠州市民一大享受。大家通过一系列以纪念苏东坡为主题的文化活动，与苏东坡来一场跨时空的约会。 4月30日，惠州市博物馆藏东坡文献史料特展借助广东省博物馆流动博物馆平台，启动全国巡展，走进江苏常州等地，以此吸引更多人关注东坡文化，认识惠州、爱上惠州。 IP再赋能 传承发扬好东坡文化，打造城市文旅名片 东坡寓惠不足千日，但对惠州的影响却持续近千年。清代诗人江逢辰的“一自坡公谪南海，天下不敢小惠州”诠释了东坡给惠州这座城市带来的深远影响。 据统计，惠州是现存“苏迹”最多的城市之一，东坡文化是惠州文化不可或缺的一部分，孤山、苏堤、朝云墓、嘉祐寺、松风亭、林婆卖酒处、翟夫子舍、朱池墨沼、东坡钓矶石和白鹤峰等地，成为苏粉到惠必打卡之地。与此同时，“如何活化利用，更高程度激发东坡文化IP”一直是高频话题。 2020年《惠州文脉》创刊一周年之际，羊城晚报报业集团协同惠州市委宣传部成立了“惠州市文化智库”，为惠州“十四五”文化发展改革规划建言献策，与会专家现场就提出30多条建议，为惠州建设国内一流城市提供深厚的文化软实力支撑。 今年，惠州继续深入挖掘“东坡寓惠”特色文化内涵，实施东坡文化传承工程，焕发国家历史文化名城新活力。 本次东坡粉丝大会暨文化活动周，羊城晚报报业集团与惠州市委宣传部再度携手，围绕传播东坡文化，讲好东坡故事，以国内知名东坡文化研究专家学者前来参加东坡粉丝大会开幕式为契机，在6月21日举行“打造岭南东坡文化中心”研讨会，研究惠州作为岭南东坡文化核心承载地，如何更好传承并发扬好东坡文化，打造城市文旅IP，助推惠州文旅产业高质量发展，推动东坡文化与岭南文化的创造性转化与创新性发展，服务于文化强省建设。
