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顺德特色美食 |
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羊城晚报讯 记者欧阳志强、通讯员顺宣摄影报道：7月12日，德记·寻味顺德在深圳福田区开业，成为德记·寻味顺德首家旗舰店，标志着该品牌在国内中高端餐饮市场布局的重要突破。 记者了解到，该餐厅由顺德区品顺餐饮管理服务有限公司所开办，是顺德区区属国资餐饮管理服务公司，于2021年7月成立。自成立以来，就肩负着推广顺德美食、擦亮“世界美食之都”城市IP的使命。 近年来，顺德区以美食为名片，大力推动美食文旅融合发展，致力打造岭南水乡文旅高地和岭南广府文脉传承创新高地，已逐渐成为大湾区乃至国内具有吸引力的旅游目的地，多次荣登各类旅游大数据平台榜单。“五一”假期期间，全国各地的游客涌向顺德，全区接待国内外游客共约136.88万人次，同比增长211.87%；旅游总收入约6.61亿元，同比增长256.16%。 为进一步提升“世界美食之都”品牌形象，顺德区委、区政府提出了“大力实施城市营销战略，集中力量打造‘世界美食之都’这个城市超级IP”的总体要求。在这一背景下，“寻味顺德·再出发”系列工程应运而生，通过“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）、“寻味顺德”认证（特色菜品）、“寻味顺德”认证（风味小吃），构建“寻味顺德”认证体系，打造统一标识、官方认可、具有公信力的“寻味顺德”品牌形象；并通过配套推出大湾区美食文化周、“寻味顺德”全国路演、“寻味顺德”美食故事集、顺德美食动漫短剧、美食旅游联名卡、“寻味顺德”美食地图等一系列举措，不断丰富品牌内涵，引导顺德美食走规范化、品质化、故事化、仪式感的高质量发展之路。 此次德记·寻味顺德深圳旗舰店的开业，正是“寻味顺德·再出发”工程的又一重要举措，将助力顺德美食品牌形象走出顺德，拥抱湾区。 德记·寻味顺德深圳旗舰店地处深圳福田区繁华商圈福田星河·COCO PARK旁，地理位置优越，是中高端商务接待和社交宴请的理想选择。该店铺融合了顺德特色的装修风格，提供舒适而独特的用餐环境。餐厅占地1800平方米，设有大厅、雅座、私密包房、酒窖、酒水吧等区域，可同时容纳200人用餐，满足各类社交需求。 德记·寻味顺德以顺德菜为主，并融合了新派粤菜，为顾客带来独特的味觉体验。菜单上除了经典的顺德菜式如勒流煎焗鱼嘴、腊味鱼干煲仔饭、荔枝木羊额烧鹅等，还包括创新融合菜式和当季时令美食。德记·寻味顺德注重传统烹饪技艺的保留，创造性地凸显食物的鲜味，让顾客在舌尖上体验顺德千年美食文化。
