据了解，2018年，全国奶类产量3176.8万吨，同比增长0.9%；乳制品产量2687.1万吨，同比增长4.4%；人均乳制品消费量达到34.3公斤，比1978年增加33.3倍。我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3，是发展中国家的1/2，奶业发达国家的1/7，我国乳制品产业潜力还有很大的增长空间。
在Food Engineering发布的2019全球食品饮料100强年度榜单中，伊利、蒙牛等五家中国企业上榜。农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启称：“牛奶是一个鲜活食品，不适合远距离、长时间的运输。我们的消费者要想真正地喝上优质奶，只能依靠发展我们的国产奶。”（陈思陶）
