新快报讯 记者梁彧报道 近日，多个自称是茶饮品牌丘大叔柠檬茶（下称“丘大叔”）员工的账号发文称，该品牌出现拖欠员工工资情况。11月27日晚，丘大叔方面回应新快报记者采访时表示，只是分批次发放薪金，可能存在一些员工未及时到账或缓到账，但并不存在故意拖欠员工工资的情况。

　　丘大叔未按时发放工资

　　11月25日，一名自称为丘大叔员工的网友在社交媒体上发文称，丘大叔总部发布内部通知：由于目前消费市场持续低迷，过去几个月公司业绩受损严重。丘大叔为保障运营安全，平衡资金的使用，10月的薪资将于11月20日开始逐步发放，并于11月底前全部完成发放。其中，店员的工资会在11月25日前完成发放，店长和职能部门的工资在11月底完成发放。

　　但据该员工反映，11月25日，仍有很多店员未能收到工资。记者发现，同一时间，还有数名自称为丘大叔员工的网友在社交媒体上发布了类似的帖子。有网友留言“拖工资不假，但是不至于像疯传的1个多月2个月这么夸张”“拖了1个月，都发完了”“拖了10多天吧，没那么久”。

　　“确实挺艰难的。”丘大叔方面告诉新快报记者，品牌建立一年后就遇到了疫情，确实面对了很多难以想象的困难，即便如此品牌未出现过大幅度裁员及降薪情况，工资偶尔会晚发，但不跨月。“目前大部分员工的工资发放问题基本处理完毕。”

　　直营体系占用过多现金流

　　社交平台上，有不少消费者担心其在丘大叔的充值卡会不会出现不能消费的情况。“11月丘大叔推出了充值100送50元的优惠活动，当时觉得很划算，身边不少同事都充值了。”在珠江新城工作的白领张小姐告诉新快报记者，丘大叔的欠薪风波发酵后，确实有充了值的同事担心自己的资金问题，“但去申请退储值的人据我所知是没有的。”

　　丘大叔方面表示，目前未出现大批量会员退储值的情况，并且目前丘大叔的自有资金还是能维持正常运转的。

　　截至11月27日，丘大叔拥有门店超过215家，全部分布在广东。 “我们一直坚持直营模式，暂时也没有开放加盟的打算。” 丘大叔方面表示，虽然有阻力，但今年丘大叔还在努力开店，“至于倒闭，肯定是谣言。”

　　艾媒咨询发布的《2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》数据显示，2022年中国新式茶饮市场规模为2938.5亿元，预计2023年达到3333.8亿元。该报告对新式茶饮消费者消费频率进行调研，89.0%的受访消费者表示每周购买新式茶饮，并有24.6%的受访消费者表示未来消费频次将变高。

　　虽然消费者需求持续上涨，但新式茶饮行业的玩家居多，且行业内品牌将加速扩张的步伐，促使行业竞争持续加剧。有分析指出，通过加盟方式，一些新式茶饮品牌可以实现轻资产扩大品牌规模，并通过后期的供应链赚取利润。但像丘大叔这类重资产的直营模式，想扩大品牌市场份额时，品牌本身就会消耗自身的现金流，如何平衡好企业规模、企业效益和现金流，是需要深度思考的问题。