■珠江啤酒美食嘉年华。（图片来自“珠江啤酒”）

　　第十五届全运会（下称“十五运”）十五运会筹办工作进入最后冲刺阶段，粤港澳三地蓄势待发。体育盛会历来是区域发展的“超级连接器”，而十五运是粤港澳三地首次联合承办的大型体育赛事，也是全运会历史上第一次走进香港、澳门。赛事规模空前，拥有非凡的历史意义与强大的品牌影响力。

　　体育赛事与城市发展的化学反应正在重塑区域发展逻辑，赛事经济正成为撬动城市经济增长、延伸产业链条、注入持久动能的重要支点。十五运开幕在即，餐饮和食品企业纷纷抓住消费契机，推出相关的产品和活动，吸引观赛人群延伸消费。

　　■新快报记者 陈福香

　　据统计，大型综合性体育赛事对主办城市的消费拉动明显。

　　2023年，成都大运会带动住宿、餐饮、零售消费438.3亿元，环比增长14.2%。杭州亚运会期间，体育及相关消费489.6亿元，环比增长15.6%。随着十五运会筹备推进，粤港澳三地正加速构建“体育+文旅+商业+科技”的四维模型，全力将全运会的赛事流量转化为经济增量。

　　“要发动企业参与激活赛事经济。”十五运会组委会副秘书长、十五运会广东赛区执委会副主任、广东省体育局局长崔剑曾表示。

　　今年6月，十五运会组委会和残特奥会组委会曾在新闻发布会介绍，省执委会共收到涉及53个类别的121份赞助意向函，赞助意向总额超过20亿元。截至6月，已签约和可签约的赞助企业就已覆盖保险服务、航空服务、饮用水、体育器材等21个类别29家企业，赞助总金额近16.5亿元。

　　近日，有投资者向广州酒家提问：“十五运对公司业绩有影响吗？”公司表示，为迎接十五运，公司筹划多种促销、宣传活动，紧抓消费机遇，推动公司餐饮服务与食品销售联动发展。其中，公司通过推出《食在广州·迎十五运金牌菜谱》，升级十大名师名菜；推出荔枝酥等岭南佳果系列产品、花城锦绣糕点礼盒等作为伴手礼，深具地方特色，强化品牌文化底蕴，助力食品销售增长。

　　值得注意的是，体育赛事与城市发展的化学反应正在重塑区域发展逻辑，赛事经济正成为撬动城市经济增长、延伸产业链条、注入持久动能的重要支点。

　　因此，企业纷纷积极拥抱赛事经济，以各种方式聚焦赛事经济。作为十五运会和残特奥会“啤酒类独家供应商”，珠江啤酒紧扣广州市“拼经济、保安全、办全运、提品质”工作主线，以“新产品、新场景、新形象”为全运盛会添彩。

　　作为十五运饮料供应商之一，康师傅为十五运的射箭比赛冠名；在比赛场地广东奥体中心品牌展馆展售冰茶系列饮品，并同步在各地区赛事场馆设置饮品售点；在更早前的9月，广州文化集团携手百事可乐，共同推出了“广州礼物”系列时尚饮品……

　　有专家认为，大型赛事的真正价值在于对城市发展的长期推动，赛事经济不仅是短期流量变现，更是城市基础设施与服务生态的长效构建。

　　专家建议

　　企业要围绕赛事IP做足文章

　　“体育营销并不是单纯的营销动作，更多的是要让企业在阶段性建立起品牌效应、粉丝效应、流量效应。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，、十五运对企业是很好的契机，但同时也对企业的综合实力提出了更高的要求。

　　“餐饮企业要抓住十五运会的消费契机，核心是围绕赛事IP做足文章。”针对十五运赛事，红餐网创始人陈洪波表示，餐饮企业可以做的事情很多，比如印着十五运Logo的甜品、以运动项目命名的特色小吃。同时针对不同人群推出差异化套餐，如给工作人员的营养简餐、给游客的地方特色套餐。场景上，场馆内优化餐饮区布局，减少排队时间；场馆外联动商圈打造 “赛事美食区”，吸引观赛人群延伸消费。

　　随着十五运会开幕式的临近，有些企业已经做了相应布局。作为本地老字号品牌，广州酒家在门店推出“十五运金牌菜谱”，通过“运动+庆典”双重IP效应叠加，推出赛事票根专属优惠活动、限量版“冠军同款”套餐等特色举措。白天鹅宾馆举办了“白天鹅杯” 2025世界青年粤厨大赛，吸引了多个国家和地区的青年厨师同台竞技，展现粤菜传承创新。广州塔晖粤轩中餐厅推出 “云端粤宴，味动十五运”全运主题菜单，依托广州塔的地标优势与云端视野，为各地运动健儿、游客及美食爱好者打造美食盛宴。

　　但陈洪波也提到，企业同时也会面临一些挑战。首先是人流波动大，赛事期间需求骤增易导致供应不足、排队拥堵，赛事间隙又需求锐减，造成食材浪费和人力闲置。其次是食品安全与品质的把控，赛事餐饮环节多、链条长，大规模供应下，对食材的新鲜度、口感都有很高的要求。另外，同质化竞争激烈，，若缺乏差异化定位，容易陷入同质化竞争的困境，让消费者感到审美疲劳。

　　企业创新案例

　　“啤酒+”赋能 引领新消费浪潮

　　把握十五运会赛事机遇，珠江啤酒持续深化“啤酒+”场景，以科技融合、文化赋能与场景重构引领新消费浪潮，将赛事流量转化为经济增量。

　　2025年前三季度，珠江啤酒实现啤酒销量120.35万吨，营业收入50.73亿元，归属于上市公司股东的净利润9.44亿元，分别同比增长1.83%、3.81%、17.05%。

　　今年4月以来，“我要上全运”珠江啤酒·2025广东省男子篮球联赛暨十五运选拔赛在全省19座城市掀起体育竞技热潮，为全运会群众篮球项目比赛选拔体育健儿。

　　以“啤酒+音乐”“啤酒+美食”点亮城市美好生活，联动广东汕尾、梅州，福建龙岩、海南儋州等城市开展珠江啤酒节，积极服务十五运会赛事宣传。

　　在城市文旅消费名片啤酒厂1985园区打造十五运会吉祥物最萌风景线，举办音乐、美食、展览及电竞、骑行等多元品牌活动。赋能会展经济新引擎。迎接第138届秋季广交会，珠江琶醍联动潮玩IP举办第六届“美食选择醍”，邀请世界展商客商共迎湾区体育盛会。