道滘本地菜干应季上市

　　新快报讯 记者杨英杰 通讯员刘应林报道 天气晴朗，北风习习，正是晒菜干的好时节。近日，记者在道滘镇蔡白村看到，田野里，农民抢时晒菜干。一排一排的竹竿上，挂满的菜干成为了农村一道别样的风景线。

　　据了解，秋造冬瓜采收后瓜田闲置，正好轮作白菜。道滘人视白菜为养生菜，秋冬季天气干燥，本地会选用新鲜白菜，配上猪骨、黄豆和蜜枣清炖，可以祛秋燥；或晒制成菜干，用来熬汤或煲粥不仅入口即化、齿颊留香，还有清热除烦、解渴利尿的良效。