广州中职技工特色专业“焕新”（1）

　　同频产业升级 赋能区域发展

　　面对粤港澳大湾区产业升级浪潮，广州的中职学校和技工院校积极响应，以特色专业为锚点，重塑技术技能人才的培养路径。近年，广州中职学校每年新增多个紧跟区域产业发展需求的新专业，技工院校则围绕发展新质生产力，积极布局服务于新业态、新模式的专业方向，推动专业系统性“焕新升级”，与区域产业升级同频共振，为区域经济社会发展注入新动能。

　　■新快报记者 徐绍娜

　　中餐烹饪专业

　　广州市旅游商务职业学校

　　●专业简介：中餐烹饪专业是首批国家中职改革发展示范学校中的重点专业、广东省重点专业、广州市示范专业。本专业有14位在职专业教师，其中12位是烹饪高级技师，8位中国烹饪大师和烹饪名师，2位全国优秀指导教师，1位南粤优秀教师，5位广东省技术能手，2位广州市金牌导师，全部为“双师型”教师，是省内开设最早、影响力最大的专业，被行业誉为“粤菜厨师黄埔军校”。

　　●专业前景：该专业2026年成为“3+4”中本贯通培养试点，对接韩山师范学院烹饪与餐饮管理本科专业，就业面向广州白天鹅宾馆、花园酒店等星级酒店及中大型餐饮企业（含企事业单位食堂）助理厨师、主厨、厨师长、出品总监、行政总厨等岗位。

　　软件与信息服务专业

　　广州市信息技术职业学校

　　●专业简介：软件与信息服务专业是广东省内最早开设的软件类专业，是广东省“双精准”示范专业、广东省重点建设专业、广州市示范专业。专业紧贴广州市“12218”现代化产业体系，深度融合人工智能发展趋势，与华为、腾讯、科大讯飞等头部企业共建实训基地，培养实战性软件开发人才。专业教学成果显著，学生多次在各级技能大赛中获一等奖，并主导开发多款实战项目。

　　●专业前景：该校与广州职业技术大学合作开展“3+4”中本贯通培养项目，与广东工贸职业技术学院、广东建设职业技术学院合作开展中高职贯通三二分段培养项目，旨在培养符合人工智能时代要求，能胜任软件开发、微网站与移动开发、数据库维护与管理、软件项目管理、软件系统测试、人工智能及大数据技术应用以及信息系统运行和维护等工作的高素质技能人才。

　　服装设计与工艺专业

　　广州市纺织服装职业学校

　　●专业简介：服装设计与工艺专业是广东省“双精准”示范建设专业，也是省、市经济社会发展急需的先进制造业（轻工）重点领域专业，办学规模与教学质量位居全国同类中职前列。专业依托粤港澳大湾区时尚产业，立足广州“时尚定制之都”核心区位，建有虚拟仿真实训室、工艺研究工作室等专业实训室。双师型教师占比达90%，组建“专业教师+非遗传人”双师教学团队，将广绣、香云纱等国家级非遗技艺融入核心课程，开设《刺绣基础》《掐丝点翠》等特色课程。同时，聘请米兰和中国金顶奖得主计文波、中国金顶奖十佳服装设计师李小燕等行业大师、能工巧匠入校任教，实现传统工艺与现代时尚的深度融合。

　　●专业前景：2026年，该专业与广东轻工职业技术大学、广东职业技术学院等院校开展三二分段中高职贯通培养，为粤港澳大湾区文化创意与时尚设计领域输送高素质应用型人才。毕业生可从事服装设计师、制版师、工艺师、生产管理、服装买手等岗位。近五年就业率持续保持96%以上，2025年达99.07%。

　　建筑工程施工专业

　　广州市城市建设职业学校

　　●专业简介：建筑工程施工专业与广州职业技术大学联合实施“3+4”中本贯通七年一体化培养模式。面向粤港澳大湾区发展重点行业领域，精准对接智能建造核心岗位需求，培养能在工程一线从事智能施工技术与施工项目管理、大型复杂建筑构件深化设计等岗位工作的高端技能人才。

　　●专业前景：本专业紧密依托粤港澳大湾区在智能建造与城市更新领域的产业优势，随着大湾区建设不断深化推进，新型城镇化进程持续加速、重大工程建设及城市更新项目规模持续扩容，行业朝着绿色化、智慧化方向转型提速，凭借区位与产业适配优势，本专业毕业生就业前景广阔。（下转T43）