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披露率持续攀升、结构性短板凸显 今年是A股ESG强制披露的“元年”，食品快消板块作为大消费核心领域，其披露表现显著优于市场平均水平，已成为合规披露的中坚力量。 受监管趋严、消费者对可持续品牌偏好提升以及全球化竞争倒逼，食品快消企业正从“形式合规”向“实质经营”转型。但整体来看，行业ESG建设仍存在明显结构性短板，细分赛道发展分化严重，普遍存在披露质量参差不齐、核心数据缺失、报喜不报忧、实质治理不足等问题。 行业ESG披露稳步扩容 优劣分化问题日益突出 依托资本市场监管引导与行业可持续发展理念普及，2022-2024年国内A股食品快消上市企业ESG信息披露工作持续推进，披露企业数量、整体披露率均实现连续上涨，行业ESG合规意识显著提升。 数据显示，2022年食品饮料行业ESG披露率为48.44%，2023年升至50.77%，2024年进一步攀升至56.15%，三年间累计提升超7个百分点，2024年披露企业数量达73家，同比增长10.61%。其中休闲食品赛道表现亮眼，2022-2024年披露ESG相关报告的上市企业数量从9家增至12家，2024年披露率达54.5%，高于A股市场整体披露水平。 从细分赛道核心数据来看，行业呈现“白酒领跑、饮品居中、休闲食品与食品加工垫底”的清晰梯队。白酒板块作为行业ESG披露标杆，A+H上市酒企宽口径可持续信息披露率达95.24%，仅少数尾部小型酒企无相关披露，即便仅统计独立ESG专项报告，披露率也维持在76%以上，是全行业唯一实现头部全覆盖、整体高披露的细分赛道。 与之形成对比的是，中小食品加工与休闲食品赛道披露短板突出。申万二级食品加工板块共计27家A股上市公司，仅10家发布独立ESG专项报告，窄口径披露率仅37%，为全行业披露洼地；休闲食品板块22家A股上市公司中，仅12家披露独立ESG报告，披露率54%，若计入社会责任报告等宽口径，披露率可提升至72.7%，但仍远低于白酒、头部饮料板块。 但整体来看，行业ESG建设仍存在明显结构性短板，细分赛道发展分化严重，普遍存在披露质量参差不齐、核心数据缺失、报喜不报忧、实质治理不足等问题。 尤其饮料、乳品、休闲食品三大核心品类，在食品安全管控、合规营销、绿色生产、供应链治理等领域漏洞频发，成为制约食品快消行业ESG高质量发展的核心瓶颈，行业正处于从“形式化披露”向“实质性落地”转型的关键攻坚阶段。 与此同时，行业整体存在的短板与乱象愈发凸显，结构性发展失衡成为核心痛点。其中，细分赛道披露差距极大，头部白酒企业披露率近乎全覆盖，而调味品、小众休闲食品、中小饮料企业披露率不足40%，大量中小上市企业仍未建立常态化ESG披露机制。 饮料赛道ESG痛点集中 行业全链条管控漏洞频发 作为食品快消行业ESG披露率最高、体系最完善的细分赛道，饮料行业2025年披露规范化优势进一步拉大，显著领跑乳品、休闲食品、调味品等其他消费细分领域。 据2025年华证ESG、申万行业年度披露统计数据显示，2025年A股食品饮料全行业整体披露率为57.48%，而酒、饮料及精制茶制造业整体披露率高达89.12%，大幅高于行业平均水平，是唯一披露率逼近90%的食品快消细分赛道，断层领跑全品类。 值得注意的是，高披露率并未同步带来高治理质量，行业ESG短板高度集中于食品安全管控失范、营销宣传不规范两大核心领域，成为制约赛道可持续发展的关键问题。相较于生产端环保治理、供应链绿色升级，贴近终端消费的食品安全与营销合规问题，是饮料企业ESG治理中最易出现漏洞、最频繁触碰红线的薄弱环节。 食品安全层面，饮料行业全链条管控漏洞频发，从原料采购、生产加工到终端储运均存在治理短板。 2025年7月，云南曲靖消费者刘先生反映在娃哈哈营养快线中发现活体蛆虫，且多次更换同款产品后仍出现类似问题。厂家业务员现场验证多瓶同批次饮料均发现虫体，娃哈哈方面回应称生产环节经过高温杀菌，虫卵不可能存活，推测问题可能源于仓储或运输环节的污染 。 2025年8月，蜜雪冰城爆出终端品控重大漏洞，江西赣州消费者购买的未开封茉莉奶绿中，杯底清晰出现活体蟑螂，产品全程未拆封，证实问题源于门店生产、灌装、封装环节卫生消杀不彻底。 业界认为，事件集中暴露连锁茶饮品牌“总部标准化制度完善、终端门店落地缺位”的通病。 乳品企业ESG两极分化 标杆示范与治理漏洞并存 乳品行业作为食品快消领域民生属性最强、监管最严格的赛道，ESG建设整体规范性较高，头部企业已形成全链条、体系化的可持续发展模式，成为行业ESG治理标杆，但中小乳企仍存在诸多治理短板，赛道两极分化格局显著，食品安全、碳排放管控、供应链治理问题逐步凸显。 数据显示，H股乳企ESG报告披露率达100%，A股约74%；伊利、蒙牛等头部企业MSCI评级稳居AA/A-级，而部分中小企因未披露或数据缺失评级跌至CCC级 。 今年1月，一纸关于桂牛乳业“高钙水牛奶”掺假的罚单揭开乳业ESG治理隐忧。 行政处罚决定书显示，桂牛乳业于2025年6月6日生产的“高钙水牛奶”检出黄牛源性成分，被罚合计近7万元。案发后，桂牛乳业发布了召回公告，试图召回涉案不合格批次的水牛奶，但截至调查终结，相关产品未能成功召回。 从ESG维度分析此次事件，“产品和服务信息与标识”“内控”的明确规定，也被明确列入了ESG相关准则中。 此次事件暴露出水牛奶行业长期存在的标准缺失、监管盲区及诚信问题。当前，乳制品行业竞争激烈，众多企业急于寻求增量市场，部分企业将ESG治理视为额外成本。 需要指出的是，中小乳企食品安全管控漏洞频发，是行业ESG社会责任的主要短板。相较于头部乳企完善的全流程品控体系，中小乳企合作小型牧场管理松散、标准缺失，存在奶源抗生素超标、品质不稳定等问题。生产端部分企业为控本提效，简化消杀、批次检测流程，品控体系流于形式，偶发产品抽检不合格、批次品质波动等问题，触碰食品安全底线，凸显中小乳企质量治理短板。 同时，乳企“重营销、轻治理”问题突出，弱化ESG核心价值。多数中小乳企将资源集中于品牌营销与流量投放，以此抢占市场份额，却大幅缩减新品研发、工艺升级、品质优化等核心投入。重宣传、轻实干的发展模式，导致企业ESG社会责任建设流于表面，未能落地品质升级、产业赋能等实质性举措，背离行业可持续发展逻辑。 休闲食品行业披露率逐年增长 合规达标企业寥寥无几 尽管休闲食品行业ESG报告披露率逐年提升，但信息披露质量有待改善。 数据显示，从2024年度ESG报告的披露质量看，在22家休闲食品类上市公司中真正做了双重重要性分析的有6家，其中仅两家企业在一定程度上满足了指引中对“四要素”的信息披露要求。 其中，部分中型企业多以社会责任报告替代专项ESG报告，内容以公益助农、食品安全宣传为主，环保量化数据、碳排指标、供应链管控信息严重缺失。大量尾部小微企业完全无系统性ESG管理，无专项报告、无量化数据、无治理架构，仅满足基础生产合规要求。 受代工模式、上游农产品供应链分散、行业竞争激烈、利润空间有限等因素影响，休闲食品行业普遍存在供应链ESG管控松散、冷链物流碳排偏高、塑料包装减量缓慢等行业性短板，且相关信息披露严重不足，是食品快消行业漂绿风险最高、提质压力最大的细分赛道。 此外，休闲食品类上市公司的ESG评级总体表现平平。根据Wind最新ESG评级，休闲食品类上市公司ESG评级多数集中在B至BBB，有12家公司评级为B，盐津铺子、洽洽食品、青岛食品评级均为A，ST绝味评级为D。 专家认为，休闲食品类上市公司在ESG治理上的核心议题应包括产品质量与食品安全、供应链管理、合规经营与风险管理等。 值得关注的是，3月20日起，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，规定列出不得在直播间经营的13类食品，包括用非食品原料生产、添加有毒有害物质的食品；致病性微生物、农药残留、重金属超标食品等。《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》同日起施行，进一步压实了企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任。 ■新快报记者 陈福香
