李凯荣 受访者供图

　　羊城晚报记者 罗仕

　　今年3月，在广州南沙蕉门河畔的创享湾，港籍青年李凯荣创办的WOWWOO熊霸港式小食店开业，门店吸引了众多食客大快朵颐。

　　李凯荣已经在内地打拼15年。从一名实习生到一名广告设计师，再到一名餐饮连锁品牌的创业者，2007年到内地发展的他辗转天津、北京多地，最后选择落脚大湾区。李凯荣说：“希望通过我家小食店的美食，推广香港美食文化，增进内地居民对香港的了解，促进香港与内地的融合发展。”

　　见证大湾区飞速发展

　　2007年，在香港短暂工作几个月后，李凯荣选择到内地工作。“我学的专业是画画和广告，当时觉得香港的职业发展空间有限，也看到了香港和内地进一步融合发展的机遇，便选择了到内地发展”。

　　李凯荣坦言，到内地之前，他对内地了解不多，“我以为内地都说普通话，来了才知道有那么多方言。我以为内地居民都喜欢吃饺子、上海菜，来了才发现内地的菜系非常多，饮食文化非常丰富”。

　　在内地的十多年，李凯荣见证了大湾区的飞速发展。“大湾区给我印象最深的就是交通基础设施发达，通过高铁、城际铁路以及地铁，大湾区城市间能快速直达。从广州南站出发，乘坐广深港高铁最快只需47分钟就可以抵达香港西九龙站。”李凯荣说，现在住在广州珠江新城的他，每天都会乘坐地铁前往他所开的店铺了解情况，“广州地铁的18号线和22号线很厉害，最高时速可达160千米，乘坐18号线从珠江新城到南沙约半个小时就能到达。”

　　已在内地开设30多家店

　　咖喱鱼丸、港式热奶茶、鸡蛋仔……走进WOWWOO熊霸港式小食店，浓浓的港风扑面而来，琳琅满目的港式小食一应俱全。

　　“每个设计师都想拥有自己的品牌，我也一直想创建自己的品牌。”在内地工作和生活多年，李凯荣发现内地居民对于香港及香港文化的了解，更多是停留在香港电影、影视剧方面，很少接触到正宗的香港美食。为了让内地居民更好地了解香港尤其是香港美食，2017年，他白手起家自创IP动漫形象“WOWWOO熊”，创立WOWWOO熊霸港式小食店，将正宗的香港美食推广到了大湾区内地城市。

　　从原材料采购到酱料开发，再到每道小食的出品，李凯荣层层把关，打造正宗地道的香港美食，受到了内地居民的喜爱。他拥有的品牌店铺已经从最初的仅有广州体育西路一家店，发展到遍布大湾区多地的30多家店。

　　认为南沙发展潜力巨大

　　今年3月，在香港新华集团的帮助下，WOWWOO熊霸港式小食店进军南沙，在粤港澳青年创新创业基地创享湾开业。

　　“南沙是粤港澳全面合作示范区，对港澳青年创业就业有很多政策优惠，像我的店铺落地、融资都有一系列优惠政策。而且，未来南沙会吸引很多港澳人士、港澳青年工作生活，市场潜力比较大。”李凯荣表示。

　　前不久，国务院印发《广州南沙深化面向世界的粤港澳全面合作总体方案》，南沙发展又迎来了新的历史机遇。“方案发布后，我第一时间去看了文件，方案提出创建青年创业就业合作平台，并明确符合条件的港澳居民到南沙创业的，纳入当地创业补贴扶持范围，可同等享受创业担保贷款和贴息等当地扶持政策。”李凯荣说，“大湾区建设正如火如荼地进行，现在来到大湾区内地城市发展可谓是天时地利人和，希望更多的港澳居民来内地发展，不要错过这个风口。”