华工成功研制出 低升糖指数蔗糖

低升糖指数蔗糖生产车间

　　羊城晚报讯 记者杨雪薇、吴国颂摄影报道：28日上午，位于珠海市富山工业园的华南理工大学珠海现代产业创新研究院发布消息：我国首款低升糖指数蔗糖问世并实现量产。这是华南理工大学中美功能糖合作研发中心数十名科研人员攻关17年的创新成果，也是政产学研多方共同推动科技创新成果产业化的一次集中展现。

　　众所周知，进食糖类会引发血糖波动，是糖尿病等特殊群体的“违禁品”，但华南理工大学此次研究的成果，将改变糖尿病人不能吃糖的禁忌。该项成果在我国乃至世界制糖技术领域均称得上是一次重要的突破，涉及近10项创新专利技术，高值化糖品绿色加工关键技术及应用已获得了广东省技术发明一等奖。

　　目前我国糖尿病患者达1.14亿人，居全球首位，约占全世界30%，近4亿人处于糖尿病前期。一直以来，在食用糖方面，为满足对甜味的欲望，并防止血糖升高，糖尿病患者大多只能选择不含营养的代糖类产品。今后，由于这一创新成果的出现，糖尿病患者也有条件开始选择食用含糖分的蔗糖。

　　此外，28日当天，国内首家专注于低升糖健康食品研发的省部级工程技术研究中心揭牌成立。