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小罐茶成长曾面临各种质疑，杜国楹回顾十年做茶经历 |
文/羊城晚报记者 程行欢 图/受访者提供 6月20日晚，小罐茶创始人杜国楹在黄山的超级工厂面对镜头，开始了一个人的直播发布会。这个长达两小时的发布会除了连线云南凤庆滇红工厂外，基本上由杜国楹一人边走边讲完成。在这个名为“小罐茶10周年”庆生的直播中，杜国楹对外袒露了10年来的制茶心路历程，并对外推出了全新的子品牌。 多年来，杜国楹的名字一直和“营销大师”的身份联系在一起，从“背背佳”到“好记星”，再到“8848”，过去是一个人绕不开的事实，并流传有太多的故事，但是外界对一个人的印象，可能根据其经历不断改变，小罐茶对于杜国楹来说，是走向另一个身份的全新平台。 伴随质疑成长发展 直播刚开始，杜国楹就揭开了身后那个用巨大红布覆盖着的为小罐茶准备的十周年的生日“礼物”——一堵写满各种质疑的墙：“小罐茶，大忽悠”“大师都累坏了”“成本五块，凭什么让人掏五百”“茶叶好不如营销好”。在直播中，他这样回应质疑：“在过去的十年间，我们都是伴随着这样的质疑成长发展。十年前我决定做茶的时候，在茶行业我是一个外行人，说我不懂茶我是完全理解和接受的，但是十年后当我们用科学的视角解读完中国茶如何做，有了今天的成果之后，还被质疑，我想一定是我们有问题。要么是我们事情做错了，要么是我们跟外界的沟通有问题，大家不理解小罐茶。”并随后梳理了自己这10年来的心路历程。 公众的质疑不是没有道理。从上世纪90年代从背背佳起家开始，杜国楹的产品都曾获得巨大的成功，这些品牌也成为一代人的记忆，然而创业容易却无守成，最终都被卖掉时，公众会将同样的看法放在小罐茶上。此外，小罐茶的起家模式也与传统茶企不一样。传统茶企包山头建茶厂后，然后再树立品牌和销售，杜国楹选择的小罐茶则是倒过来切入，品牌和销售的推动也走在了前面。因此，即使在很多公开场合，杜国楹都表示小罐茶是自己创业的最后一个项目时，依然不能打消这些怀疑。 两大艰难时刻带来思考 在这一个人的发布会上，杜国楹回顾了那些人生最艰难的时刻给他带来的思考：“第一大挫折是2000年第一次创业的时候破产，第二次是2019年的舆情风波；2000年破产的时候满头掉头发，2019年，头发前半部分三分之一都白掉了。这些对我来讲，确实是一段非常痛苦的经历，也让我陷入了深深的思考，我们到底说错了什么，做错了什么，未来应该如何去做，这些对细节的思考，对我非常有价值。”让他意识到，如果能让公众目睹一些事实，或许更有说服力。 描述完10年的心路历程，他重点介绍了在黄山新落成的小罐茶安徽超级工厂，并用摄像头带领观众参观了小罐茶的制茶、灌装和仓储工厂，以及现场连线云南凤庆滇红工厂。“一开始我觉得中国茶没必要做全产业链，到2016年、2017年一直持续断货的时候我们发现想要做一款标准的、质量稳定的、持续规模供应的产品，必须走向工业化的道路。” 如今，经过6年的努力，小罐茶整个工业化的框架已经搭建起来。在中国茶叶的核心产区，凤庆的滇红、安溪的铁观音、休宁的红茶、武夷山的大红袍、广西的茉莉花，小罐茶在上游的核心产品都建立了初制工厂，而所有的原叶会到黄山工厂做进一步的精致、封装、存储和物流。 据介绍，这座位于黄山经济开发区的小罐茶超级工厂，2017年年底开工奠基，总项目投资达15亿元，预计年产值100亿元。目前，小罐茶拥有安溪、凤庆、休宁三大生态茶园，中游的六大核心产区初制工厂与黄山超级工厂一起，形成“6+1”产业布局，而六大研发中心对高品质原叶茶的研发，则构成小罐茶产品端的核心竞争力。 外界分析认为，在这个回应10年做茶经历的发布会上，杜国楹除了向公众展示了小罐茶“科学做茶”的理念和成果，以及发布新的子品牌之外，可能更期待的是收获一份理解，毕竟他在很多公开场合已经表示，未来30年都将专注于中国茶。
