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以天福和美宜佳为代表的广东地区的本土龙头便利店，顺应浪潮拥抱即时零售，加速转型 张杰 摄 |
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不少广东地区实体零售商也在积极拥抱即时零售，加速转型发展 张权 摄 |
羊城晚报记者 沈钊 “自从天福可以外卖，我早上又能多睡15分钟，因为包子豆浆可以直接外卖送到公司，节省了去店里买早饭的时间。”东莞市民王女士说。 几十平方米的天福便利小店，是都市白领的深夜食堂，是老朋友下午茶的最佳场所，是高中生夏日傍晚的冰淇淋……这样的便利店在全国开出了6000多家，在“2021年中国便利店TOP100”榜单中名列第4。而现在，借助于即时零售，天福便利店为本地消费带来的更多可能。数据显示，天福便利店即时零售订单在2022年前11个月同比增长67%，多家门店线上订单数月均破千。 逾八成便利店推出线上业务 《2021年中国便利店发展报告》显示，为了与消费者建立起更为密切的链接，发展新的业务增长点，逾8成便利店已推出线上业务，逾7成企业线上业务通过与第三方合作的形式开展，线上业务销售额贡献占比约7%。 报告分析认为，受疫情影响，人们对即时配送的需求日益增加，即时零售、社区团购以全渠道、智能协同的进化路径改造传统零售的人、货、场，盘活品牌商、连锁商超、零售小店等资源，给线下实体零售带来了新的消费场景，新的渠道潜力以及新的增量空间。 以广东本土第二大便利店品牌天福为例，其对本土超市经营颇有心得，同时通过即时零售挖掘潜在需求，在打造“便利店+外卖”主题店上形成了自己的生意经。记者了解到，天福有1/3的门店已经上线了即时零售，并将即时零售做成了一门细水长流的生意。 李老板是位于韶关某商贸物流城周边的天福便利店经营者，他在很早之前便盯上了“便利店外卖”这个公司重点赋能项目。“物流城周边，客源比较稳定，但是门店的服务半径不够大。” 李老板认为，“开通外卖平台，最直接的好处就是帮助门店找到更多顾客，增加门店自身的收入。从我的经验来看，到我们线上门店点外卖的顾客，极少是线下便利店的客户群体。” 在李老板的苦心经营下，外卖销售占到了门店总销售额的1/4，月销超过1500单。而在天福公司搭建外卖中台，提供丰富营销资源后，该门店的外卖订单量再次增长50%，已在外卖平台爬升到了该商区便利店品类中的第一名。 无独有偶，同样在广东地区发家的美宜佳，自2017年上线美团外卖，近三年美宜佳在美团平台的订单增速均超过100%。截至2022年4月，美宜佳线上单月销售额已超过2亿元，月订单峰值超过390万单。除了订单量，美宜佳上线美团的门店数量也在快速增长，辐射至全国，从2017年的不足1000家，快速拓展至2022年的2万多家，覆盖200多个城市。 本地龙头加速拥抱即时零售 无论是天福还是美宜佳，其在即时零售上取得的成绩，都绝非偶然。深入城市毛细血管的便利店业态，是本地供给的重要组成部分，有发展即时零售的先天优势。而以天福和美宜佳为代表的广东地区的本土龙头便利店，顺应浪潮拥抱即时零售，加速转型。 天福基于“实体门店+线上平台”的模式，构建了涵盖门店运营、营销支持和门店数字化经营的即时零售赋能体系，扩大门店的服务覆盖范围，为实体门店带来线上订单和到店客流双增长；而美宜佳则将即时零售定为公司战略，设立专门到家业务团队。 天福便利店营运中心总经理潘丹丹在接受记者采访时表示，天福一直以来很重视线上生意，在顶层设计上，由公司总裁办公室的老大牵头成立负责小组，此外，天福还在每个子公司都设立了外卖小组，由城市总经理挂帅。 “针对外卖业务，我们的业务部门每周开三次会，会针对数据进行分析，每天都在做，每周进行复盘，同时还会有培训计划。”潘丹丹表示，在采购方面，天福联动各大品牌方，与厂商合作直采的同时，给足线上营销资源，并且通过宣讲等方式，调动加盟商积极性进行线上运营，“我们今年跟美团强强联手，完成了美团整个闪电业务的打造，超过1500间门店都参与了，预计明年上线2000间。” 记者了解到，目前天福门店的SKU数量约为2000个，天福方面还将根据销售数据、消费者反馈等信息，对上架商品进行汰换，年均淘汰率在30%左右。 美宜佳方面则表示，即时零售是线上线下深度融合的生意，除了立足本地即时需求，还要追求更高的拣货效率，协调配送资源等：“即时零售更能发挥实体门店的长处，对于生鲜食品的销售，本地发货、配送的即时零售模式，有更高的履约效率，这是电商平台无法比拟的。” 即时零售激活本地实体繁荣发展 Comix齐心办公是位于深圳南山区冠铭花园的一家文具店，老板李松涛说，小店刚开始只卖办公用品，后来拓展到户外、游泳、礼品等，线上订单逐渐增多。到今年9月份，小店的外卖订单已增长到3000多单。在三个月前，李松涛从来没想过会在文具店卖这些商品。入驻美团后，小店扩大了便民服务的范围，周围用户需要什么，就卖什么，本地供给日渐丰富。 如Comix齐心办公这般，除了便利店这种业态外，不少广东地区实体零售商也在积极拥抱即时零售，加速转型发展——通过“线上下单，线下30分钟到家”的即时服务，一方面帮助本地商家增收，一方面满足本地消费者需求，刺激本地实体零售，是广东实体经济蓬勃发展的写照。 起源于广东东莞的传统超商嘉荣，整个东莞四大区逾71家大店超市已经在2022年6月全部登陆美团的即时零售。即时零售帮助嘉荣度过了疫情管控的困难时期，虽然整个门店线下的客流在下滑，但整个库存周转效率却提高了；整个品牌的用户画像也因为美团外卖的导流，表现出年轻化的趋势。 去年6月，商务部、财政部等12部门发布《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》，提出便民生活圈在提升实体商业服务质量与水平的同时，要充分利用新技术推动业态和模式创新，线上线下融合，满足即期消费，激发潜在消费。 “前几天晚上马桶堵了，不想下楼也不知道去哪儿，后来在美团外卖平台的超市里下单一个马桶吸，真是帮大忙了，看着小哥送来，感觉他就是个英雄！”深圳市民方小姐表示，不止是餐饮外卖，五金类的小商品也可以送上门，包括药品和“跑腿”，互联网让生活更方便了。 如方小姐这般享受到即时零售便利的例子不胜枚举，即时零售成为本地供给新动能。来自各地的市场数据也直接反映出，即时零售这一新业态已经受到了越来越多消费者的喜爱。 零售平台美团数据显示，零售平台美团数据显示，今年1-11月，广东省入驻平台的即时零售商家同比增长50%。其中超市卖场、便利店、社区夫妻店等上线即时零售的商户数同比增长26%，社区夫妻小店增长最为迅速，上线平台商家数同比增长142%。 业内人士分析称，即时零售的发展，有利于加速促进城市实体零售的突破和转型。自建设便民生活圈以来，城市实体门店优化升级，即时零售等新模式不断涌现，实体零售业态逐渐发展出全渠道运营能力、全天候服务能力，随着本地商业实体进一步繁荣，城市居民将随时随地享受更多更好的服务。即时零售塑造的消费模式、生活方式，正成为满足人民美好生活需要的生动注脚。
