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以天福和美宜佳为代表的广东地区的本土龙头便利店,顺应浪潮拥抱即时零售,加速转型 张杰 摄 |
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不少广东地区实体零售商也在积极拥抱即时零售,加速转型发展 张权 摄 |
羊城晚报记者 沈钊 “自从天福可以外卖,我早上又能多睡15分钟,因为包子豆浆可以直接外卖送到公司,节省了去店里买早饭的时间。”东莞市民王女士说。 几十平方米的天福便利小店,是都市白领的深夜食堂,是老朋友下午茶的最佳场所,是高中生夏日傍晚的冰淇淋……这样的便利店在全国开出了6000多家,在“2021年中国便利店TOP100”榜单中名列第4。而现在,借助于即时零售,天福便利店为本地消费带来的更多可能。数据显示,天福便利店即时零售订单在2022年前11个月同比增长67%,多家门店线上订单数月均破千。 逾八成便利店推出线上业务 《2021年中国便利店发展报告》显示,为了与消费者建立起更为密切的链接,发展新的业务增长点,逾8成便利店已推出线上业务,逾7成企业线上业务通过与第三方合作的形式开展,线上业务销售额贡献占比约7%。 报告分析认为,受疫情影响,人们对即时配送的需求日益增加,即时零售、社区团购以全渠道、智能协同的进化路径改造传统零售的人、货、场,盘活品牌商、连锁商超、零售小店等资源,给线下实体零售带来了新的消费场景,新的渠道潜力以及新的增量空间。 以广东本土第二大便利店品牌天福为例,其对本土超市经营颇有心得,同时通过即时零售挖掘潜在需求,在打造“便利店+外卖”主题店上形成了自己的生意经。记者了解到,天福有1/3的门店已经上线了即时零售,并将即时零售做成了一门细水长流的生意。 李老板是位于韶关某商贸物流城周边的天福便利店经营者,他在很早之前便盯上了“便利店外卖”这个公司重点赋能项目。“物流城周边,客源比较稳定,但是门店的服务半径不够大。” 李老板认为,“开通外卖平台,最直接的好处就是帮助门店找到更多顾客,增加门店自身的收入。从我的经验来看,到我们线上门店点外卖的顾客,极少是线下便利店的客户群体。” 在李老板的苦心经营下,外卖销售占到了门店总销售额的1/4,月销超过1500单。而在天福公司搭建外卖中台,提供丰富营销资源后,该门店的外卖订单量再次增长50%,已在外卖平台爬升到了该商区便利店品类中的第一名。 无独有偶,同样在广东地区发家的美宜佳,自2017年上线美团外卖,近三年美宜佳在美团平台的订单增速均超过100%。截至2022年4月,美宜佳线上单月销售额已超过2亿元,月订单峰值超过390万单。除了订单量,美宜佳上线美团的门店数量也在快速增长,辐射至全国,从2017年的不足1000家,快速拓展至2022年的2万多家,覆盖200多个城市。 本地龙头加速拥抱即时零售 无论是天福还是美宜佳,其在即时零售上取得的成绩,都绝非偶然。深入城市毛细血管的便利店业态,是本地供给的重要组成部分,有发展即时零售的先天优势。而以天福和美宜佳为代表的广东地区的本土龙头便利店,顺应浪潮拥抱即时零售,加速转型。 天福基于“实体门店+线上平台”的模式,构建了涵盖门店运营、营销支持和门店数字化经营的即时零售赋能体系,扩大门店的服务覆盖范围,为实体门店带来线上订单和到店客流双增长;而美宜佳则将即时零售定为公司战略,设立专门到家业务团队。 天福便利店营运中心总经理潘丹丹在接受记者采访时表示,天福一直以来很重视线上生意,在顶层设计上,由公司总裁办公室的老大牵头成立负责小组,此外,天福还在每个子公司都设立了外卖小组,由城市总经理挂帅。 “针对外卖业务,我们的业务部门每周开三次会,会针对数据进行分析,每天都在做,每周进行复盘,同时还会有培训计划。”潘丹丹表示,在采购方面,天福联动各大品牌方,与厂商合作直采的同时,给足线上营销资源,并且通过宣讲等方式,调动加盟商积极性进行线上运营,“我们今年跟美团强强联手,完成了美团整个闪电业务的打造,超过1500间门店都参与了,预计明年上线2000间。” 记者了解到,目前天福门店的SKU数量约为2000个,天福方面还将根据销售数据、消费者反馈等信息,对上架商品进行汰换,年均淘汰率在30%左右。 美宜佳方面则表示,即时零售是线上线下深度融合的生意,除了立足本地即时需求,还要追求更高的拣货效率,协调配送资源等:“即时零售更能发挥实体门店的长处,对于生鲜食品的销售,本地发货、配送的即时零售模式,有更高的履约效率,这是电商平台无法比拟的。” 即时零售激活本地实体繁荣发展 Comix齐心办公是位于深圳南山区冠铭花园的一家文具店,老板李松涛说,小店刚开始只卖办公用品,后来拓展到户外、游泳、礼品等,线上订单逐渐增多。到今年9月份,小店的外卖订单已增长到3000多单。在三个月前,李松涛从来没想过会在文具店卖这些商品。入驻美团后,小店扩大了便民服务的范围,周围用户需要什么,就卖什么,本地供给日渐丰富。 如Comix齐心办公这般,除了便利店这种业态外,不少广东地区实体零售商也在积极拥抱即时零售,加速转型发展——通过“线上下单,线下30分钟到家”的即时服务,一方面帮助本地商家增收,一方面满足本地消费者需求,刺激本地实体零售,是广东实体经济蓬勃发展的写照。 起源于广东东莞的传统超商嘉荣,整个东莞四大区逾71家大店超市已经在2022年6月全部登陆美团的即时零售。即时零售帮助嘉荣度过了疫情管控的困难时期,虽然整个门店线下的客流在下滑,但整个库存周转效率却提高了;整个品牌的用户画像也因为美团外卖的导流,表现出年轻化的趋势。 去年6月,商务部、财政部等12部门发布《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》,提出便民生活圈在提升实体商业服务质量与水平的同时,要充分利用新技术推动业态和模式创新,线上线下融合,满足即期消费,激发潜在消费。 “前几天晚上马桶堵了,不想下楼也不知道去哪儿,后来在美团外卖平台的超市里下单一个马桶吸,真是帮大忙了,看着小哥送来,感觉他就是个英雄!”深圳市民方小姐表示,不止是餐饮外卖,五金类的小商品也可以送上门,包括药品和“跑腿”,互联网让生活更方便了。 如方小姐这般享受到即时零售便利的例子不胜枚举,即时零售成为本地供给新动能。来自各地的市场数据也直接反映出,即时零售这一新业态已经受到了越来越多消费者的喜爱。 零售平台美团数据显示,零售平台美团数据显示,今年1-11月,广东省入驻平台的即时零售商家同比增长50%。其中超市卖场、便利店、社区夫妻店等上线即时零售的商户数同比增长26%,社区夫妻小店增长最为迅速,上线平台商家数同比增长142%。 业内人士分析称,即时零售的发展,有利于加速促进城市实体零售的突破和转型。自建设便民生活圈以来,城市实体门店优化升级,即时零售等新模式不断涌现,实体零售业态逐渐发展出全渠道运营能力、全天候服务能力,随着本地商业实体进一步繁荣,城市居民将随时随地享受更多更好的服务。即时零售塑造的消费模式、生活方式,正成为满足人民美好生活需要的生动注脚。