借助“非遗”推广清凉山茶

　　早春三月，万物生长，新茶吐芽。日前，梅州市梅江区非遗赋能乡村振兴——“西阳清凉山茶制作技艺”宣传推广系列活动在西阳镇清凉村举行。

　　在活动中，梅州客家菜烹饪技艺非遗代表性传承人、广东省粤菜师傅工程五星名厨陈泽换用茶叶嫩芽代替传统枸杞叶制作“鲜茶叶版‘三及第’”；用茶叶嫩芽点缀，制作鲜茶叶山茶油花胶蒸鸡。

　　“结合春茶开采契机，我们将非遗传承人汇聚在一起进行交流碰撞，这是非遗赋能乡村振兴的有益探索，将助力西阳清凉山约一千户茶农更好地推广清凉山茶，推动乡村振兴发展。”梅州市非物质文化遗产专家委员会委员廖君表示，接下来将重点开展非遗传承的市场引流工作，助推梅州非遗更好地传承发展。

　　据了解，下一步，梅江区将深入有效激活非物质文化遗产的经济属性，推动非遗赋能乡村振兴显特色见成效，写好“清凉山绿茶”特色文化和茶产业、茶科技等文章，扎实推进梅江非物质文化遗产系统性保护。 （赖嘉华）