明叔的煲仔饭

　　□贺盛东 广雅中学高一（2）班

　　明叔和明姨的饭馆地方不大，但东西实惠。他们卖的是地方美食：煲仔饭、及第粥、咸煎饼、炒牛河……贵一点的鹅肠，也不过三四十元一碟，黄嫩嫩的鹅肠混着青绿的葱花和玉白的细豆芽，爽脆且口感丰富。煲仔饭是明叔的拿手菜，肥瘦均匀的腊肉或拌着葱花的牛肉懒洋洋地躺在白中泛黄的细米上，酱油调味汁一淋上去，整个饭煲似乎就沸腾了。

　　我最喜欢吃明叔家的煲仔饭。那满煲滋滋作响的声音最是诱人，每次听到这声音，想象着煲里热乎、香脆的锅巴，我都会情不自禁地吞口水。每次一考完试，尤其是大考过后，我便会飞奔到明叔的饭馆，想着那一煲喷香的煲仔饭，一定能安抚我那颗躁动的心。临近期末，考试总是特别多，加剧了我的焦虑，我去吃煲仔饭的次数也特别多。

　　那天下午，阳光是让人烦躁的，树下的剪影也是烦躁的，那一方书桌上三张七十来分的卷子更是让我烦躁。我粗暴地将卷子揉入书包，想了想，还是先去吃个煲仔饭吧。于是，我再次跑向阿明叔的饭馆。

　　大街上一如既往的喧闹，车水马龙的街头，行人匆匆地与我擦肩，各种声音挤进我的耳朵，有生意人在报价，有外地游客新奇的惊叹，有刚放学的孩子在嬉笑……一个个声波叠加，丝毫不能抚慰我那颗烦躁的心。

　　明叔正在炒牛河。“来一份窝蛋牛肉饭。”我说。

　　明叔抬眼看看我，说：“小子，来了。考得怎么样？”

　　“还是那样。”我拉开一把椅子坐下，吐出四个字后，便盯着地砖缝，缄默了。

　　一群老人正坐在一旁有说有笑的，似乎是隔壁单位退休的职工。听他们就着一口小酒、几颗花生，生动地讲着一个个笑话，我那绷得很紧的心似乎有了一点松动。

　　“煲仔饭来喽！帮忙把酱油拿开。”明姨端着煲仔饭过来了。明叔总是照顾我的，在我点的煲仔饭里，会加多一点牛肉，下多一点香油，葱花也不吝啬，调味汁也是最浓稠的。

　　“多谢阿姨。”我执起筷子，拉过小砂锅，将里面的饭拌匀，袅袅的白气冉冉升起，那香浓的味道在我口中弥漫开来，我的烦恼也似乎随着那缕香气飘散在空中，飞到了天边那片火红火红的云朵中。

　　“阿姨，今天怎么这么多老人家啊？”我叫住了在收碗碟的明姨。

　　“今天是周六，只要年满六十岁，周末来我们家吃饭都免费。”

　　我不懂：“为什么要免费啊？”

　　明叔这会已经没那么忙了，他帮明姨把一堆用过的碗碟放进后厨后，便到我面前坐下，抽出了一根烟，想了想，又放了回去。他说：“我年轻时南漂来广州，兜里几十块钱在路上就花完了，到广州后，没想到找个工作那么难。当时我害怕啊，要是我饿死在街头咋办？我家里爹娘和小弟怎么办？我也努力过、拼搏过，但人生难免有难过去的坎。正在我穷途末路时，遇到隔壁机关单位里的那些人，他们给了我一份搬运标本、仪器、资料的工作。我努力地搬啊，节俭地活啊，一颗心慢慢热起来，觉得满身力气终于可以有处施展了。再后来，我觉得自己做饭手艺还行，便想开家饭店，但靠我搬东西挣的那点钱哪够开店？又是那些人，他们看我老实本分，便主动凑钱帮我，我开店后他们又经常来帮衬。没想到，我开店第一年就将钱还清了——那些人就是刚才那群老人。他们现在都退休了，我就干脆让他们周末过来免费吃饭。”

　　明叔有些感叹地舒了口气，他将毛巾搭在肩上，站了起来，又看了我一眼：“小子，人生总有高低起伏，我知道有些话你也听到耳朵生茧了吧，但这就是硬道理啊。一次两次考得不好，不代表你到不了终点，再加把油，坚持下去总会有转机。”说完，他拍了拍我的肩，走进了后厨。

　　我有些惊讶地看着面前已快见底的煲仔饭，那些被我撬下来的锅巴正散发着令我垂涎的香味。我当然不是惊讶它们的美味，而是惊讶原来这煲仔饭后面还有这样的故事，也惊讶明叔怎么知道我考得不好。我不由得端正了坐姿，对那碗煲仔饭更是心生敬意。是的，没有什么迈不过去的坎，只要努力尝试、勇敢拼搏，最后迈过那道坎时，便又是一个新世界了。

　　吃完饭，我跟明叔明姨道了别回家，明叔向我挥了挥手，便又走进店里忙去了。而我回头看着店里已亮起的灯光，心里一片澄明。我想我知道自己为什么会这么喜欢明叔家的煲仔饭了。

　　（指导老师：张凌燕）   

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