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李女士的陈皮嫁妆 受访者供图 |
羊城晚报记者 陈卓栋 彭纪宁 近日，一则“江门新会父亲20年储存60斤陈皮给女儿作嫁妆”的新闻走红，让不少网友对新会陈皮的价值啧啧称奇。记者近日采访时了解到，作为正宗“广陈皮”的原产地，江门新会一直有以陈皮作嫁妆的习俗。近年来，随着当地陈皮产业的逐渐兴旺，这一习俗在陈皮从业者群体中又重新兴起。 女儿小学时开始存“嫁妆” 江门新会的李女士在日前出嫁。伴郎们用扁担挑着的一罐罐陈皮十分“吸睛”。据了解，这是李女士的父亲储存了20年的陈皮。 据悉，李女士的父亲从事陈皮产业。20多年前，李女士的父亲承包了几十亩地种新会柑，晒陈皮成了他们家每年的“例行公事”。李女士表示，她还在读大学时，某年放假回来帮爸爸晒陈皮，父亲告诉她这些老陈皮是她的嫁妆，在她小学时就存下了。 李女士出嫁当天，一共装了8罐新会陈皮做嫁妆，每罐8斤，年份都在20年左右。打开罐子，就会溢出满满的陈皮香。李女士对父亲的心意十分感动，对她来说，这些陈皮有种“传家之宝”的感觉，是父亲最好的祝福。 陈皮年份越久越稀有珍贵 记者了解到，新会陈皮是指选用新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑，取其果皮经晒干或烘干，开成三瓣状，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上形成的干品。 新会地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，濒临南海。“三水融通”的水文奇观和水土特色，让新会地区土壤中含有丰富的水分、沉积有机质和海水盐类。这里地处亚热带海洋性季风气候区，热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长。得天独厚的地理和气候条件，非常有利于新会陈皮形成片张较大、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。 新会陈皮在历代医药著作中多被称为“广陈皮”，其味甘、性温。明代大家李时珍所著《本草纲目》记载：“（陈皮）苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功……天下以广中（即今新会）采者为胜。”清代著名国医叶天士所开“二陈汤”良方，还特别注明要用“新会皮”。 2006年，当时的国家质检总局批准对新会茶枝柑、新会陈皮实施地理标志产品保护。目前，新会陈皮已成为广东十大南药之一，并于2016年入选首批广东省岭南中药材立法保护品种。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，记者了解到，目前市面上质量较好的10年新会陈皮价格每斤在1400元至1700元之间，有的甚至开价3000元至4000元都有人收货。20年新会陈皮在市场上更为稀有，每斤价格超过万元。由此可知李女士嫁妆的分量之“重”。 新会陈皮产业发展动力强势头足 据悉，新会陈皮传统上以东甲、西甲、梅江、天马、茶坑等村为核心产区。当地一直有以陈皮作嫁妆的习俗。如被视为“核心中之核心”的梅江，有着“娶个梅江女，陈皮一麻袋”的传说。据说在百余年前，梅江有个柑农家庭。每逢年末收柑，家中母亲总会“挑灯夜战”剥柑皮。年幼的女儿经常问母亲收这么多柑皮干嘛？母亲总是笑着回答“给你当嫁妆”。女儿一直只当是母亲的玩笑话。谁曾想女大当嫁时，母亲果然拿出了一大麻袋的陈皮作嫁妆。媳妇入门后，那一大麻袋陈皮让夫家的屋里总是飘着一股香气，让四邻羡慕不已。梅江女子也因这传说“身价百倍”。 记者了解到，新会陈皮在过去数十年间曾遭受病害，产量锐减。这让陈皮当嫁妆的习俗一度沉寂。幸好近年来，新会陈皮发展动力强、势头足，热播电视剧《狂飙》里泰叔的一句“陈皮不错”让新会陈皮声名远播。到2022年年末，新会全区新会柑种植面积13.9万亩，年产新会柑皮8000吨。2023年新会陈皮全产业链营收超230亿元，蝉联“中国区域农业产业品牌影响力指数”榜首。在这波产业热潮带动下，以陈皮作嫁妆的习俗在陈皮产业从业者群体中再度兴起。不仅如此，以陈皮作嫁妆的习俗还传到了全国各地。近年来，在东莞、杭州等地，都有人用陈皮作嫁妆。每当一罐罐、一筐筐陈皮出现在迎亲队伍时，总会成为当地热闻。这也着实为新会陈皮打了“广告”。
