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广州中医药大学副校长、广东省中医院院长 张忠德教授 |
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羊城晚报记者 林清清 通讯员 沈中 医案 小鄢，14岁，腹痛腹泻2天 冷饮、雪糕是小鄢的最爱。在14岁生日会上，海鲜、雪糕、蛋糕等美食让小鄢大快朵颐。但第二天小鄢就开始闹肚子了，半天跑了10多趟厕所，拉的都是水样大便，还有一些食物残渣。服用了原来常吃的黄连素、蒙脱石散，但症状都没有明显缓解，反而喝些热水能舒服点。但人很怕冷，手脚冰凉，完全没精神。小鄢妈妈担心坏了，立刻带着小鄢前来德叔门诊寻求帮助。 德叔解谜 饮食不节，脾虚湿盛 德叔解释，脾胃是“后天之本”，可通过运化食物来产生气血濡养机体。如果脾胃偏弱，气血生化不足，便会像小鄢这样难以长胖。小鄢的腹痛腹泻与饮食习惯密切相关，冷饮、雪糕属于生冷寒凉之品，不仅会耗伤脾胃阳气，还会导致湿邪产生，让他容易腹泻、怕冷、没精神。小鄢在生日会时暴饮暴食，虚弱的脾胃无法消化大量食物，食物积滞导致腹痛腹泻，并且大便夹有未消化的食物残渣。治疗上，德叔以“急则治标”为大原则，以消食健脾祛湿为法。服药当天小鄢的腹泻腹痛便明显减轻，3天后症状完全消失。小鄢调整了饮食习惯，经过1个月的调理，还长了不少肉。 预防保健 春捂防寒，健养脾胃 德叔提醒，此时正值春季的第二个节气雨水，虽然气温在逐渐回升，但早晚仍是寒气偏盛，稍有不慎便易受风寒之邪侵袭。岭南地区还可能会遇上潮湿的“回南天”，因此雨水前后养生关键是防寒防湿。 防寒要做好“春捂”，戴上薄围巾保护脖颈，穿上棉袜护脚，穿上背心或马甲来做好腹部和背部的保暖，半夜起床或晨起时披上外套等；防湿是雾气朦胧时关好门窗，必要时用上除湿的设备降低室内湿度。下雨天减少外出，洗完头尽快吹干头发等。 脾胃的功能是运化水湿，此时除了防止外湿侵袭，还要注意调养脾胃以防内湿出现。平时可多吃芡实、山药、党参、扁豆、红枣、薏苡仁、麦芽等健脾祛湿的食材。 配合艾灸也可温补脾胃。可选穴中脘、神阙，将点燃的艾条置于离皮肤2～3厘米处熏灸，每个穴位灸10～15分钟，以健脾温阳祛湿。 德叔养生药膳房 扁豆眉豆鸡脚汤 材料：新鲜鸡脚6只，猪瘦肉100克，炒白扁豆30克，眉豆50克，生姜4～5片，精盐适量。 功效：健脾化湿。 烹制方法：鸡脚剁去指甲，斩成两段，焯水备用，瘦肉切块备用。炒白扁豆、眉豆淘洗干净，稍浸泡。上述食材一起放入锅中，加清水1500ml（约6碗水量），大火煮开后转小火煲1个小时，放入适量精盐调味即可。此为一二人量。
