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新鲜荔枝 （资料图片） |
□克莉斯汀 荔枝，曾是“皇家贡品”，如今已成为我们餐桌上的常客。宋代文人苏东坡诗曰：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”粤剧艺术家红线女在粤曲《荔枝颂》中的唱道：“身外是张花红被，轻纱箔锦玉团儿。” 据现代《广东中药志》与《中药大辞典》等药书所载，荔枝从根到核皆可入药。 “离支”“丹荔”皆为荔枝 枝叶壳核根都能入药 我国是世界上种植荔枝最早的国家。 荔枝原作“离支”，最早见于南朝的《扶南记》中，有人分析称，其得名可能与采摘方式有关。西汉司马相如《上林赋》文中，也写到“离支”：“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，答沓离支，罗乎后宫，列乎北园。”大约东汉开始，“离支”才写成“荔枝”。 宋代最有价值的本草著作《证类本草》中，称其能“止渴，益人颜色”，果肉味甘、酸，性温，入肝、脾二经。说的正是荔枝为补养气血、健运脾胃的优质食材，适合脾胃虚寒、气血两亏的人群食用。 北宋人奉旨编著的药物学著作《开宝本草》中，荔枝始以“荔枝子”之名入药。其后，另两本药书《本草衍义》与《宝庆本草折衷》也收录了荔枝核与壳的药用价值。 明代《本草纲目》中已特别设立《果部·荔枝》条目，记载荔枝别称“离枝”“丹荔”，称其果肉性甘平可治痘疮不发、牙痛及呃逆，果核性甘温涩无毒，用于脾痛、疝气等症。还列举多则实用方剂，比如说荔枝连壳烧成末，能止牙痛；荔枝核配茴香制成“玉环来笑丹”，能治疝气；用荔枝核、青桔皮、茴等制药，能治“睾热丸肿痛”。等等。 到现代，《广东中药志》中已全面收载了荔枝核、树根、树皮、树枝、叶、花、壳、果肉的药用方法；《中药大辞典》还分列了荔枝、荔枝叶、荔枝壳、荔枝核、荔枝根五个名目；《中国药典》里仅记载荔枝核入药，称荔枝核味甘、微苦，性温，归肝、肾经，具有行气散结、祛寒止痛的功效，常用于治疗寒疝腹痛、睾丸肿痛等症。临床上，以荔枝核组方的成药，如茴香橘核丸常用于寒凝气滞所致的寒疝，小儿暖脐膏用于积聚痞块、疝气偏坠的治疗。 营养丰富“通神益智” 食之过量“龈肿口痛” 荔枝是无患子科荔枝属的常绿乔木。现代研究已表明，荔枝肉含有大量的功能性成分，包括多糖类、多酚类化合物、微量元素等，营养价值极高；荔枝壳主要含有多酚类化合物；荔枝叶中则含有不同的活性成分，如黄酮、酚酸、多糖以及原花青素类等活性成分；荔枝核则主要含有皂苷类、黄酮类、氨基酸类、有机酸类、木脂素、倍半萜和碳水化合物等成分。 特别值得注意的是，荔枝核中的黄酮、皂苷的含量高于其他部位，荔枝肉中多糖的含量高于其他部位。现代药理研究还表明，荔枝核甚至具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血糖、调血脂等多方面活性。 中医养生之道主张春夏养“阳”，荔枝也被认为是“扶阳之佳品”，尤其配合进食动物蛋白，效果更佳。 但荔枝虽好，亦需适量。传统中医均认为，荔枝性温，多食易上火。 宋《证类本草》中有载：“荔枝，微温，食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。”其中已提及大量进食荔枝有副作用，大致就是现在所谓的“荔枝病”。明李时珍也曾说：“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也。” 所以，糖尿病、阴虚火旺、有上火症状的人以及阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎或便秘等症者，都要忌食荔枝。 此外，医者还提醒，肥胖人群及肝病患者亦需严格限制食用。肥胖人群常存在胰岛素抵抗和高胰岛素血症，食用荔枝刺激后易出现反应性低血糖。 至于吃荔枝“上火”的说法，通常是指荔枝丰富的营养成分、热量及温热药性，会激发人体内本来存在的慢性炎症反应或免疫反应；过多的果酸也可能刺激胃肠道，导致消化不良或胃部不适，增加消化负担；还有少数人会对荔枝某些成分过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难、肠胃不适等过敏反应。这些都可能被视为“上火”的表现。 想吃荔枝不“上火”，建议每次食用荔枝不超过8-10颗；在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或海带绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，或放入冰柜里冰冻后再食用，也可防止“上火”。 吃完荔枝如果真的出现口腔溃疡、长青春痘等情况，可以多喝白开水或饮用夏桑菊冲剂、王老吉凉茶，也可以冲泡金银花、胖大海或菊花茶饮用，能起到一定的“降火”效果。
