牛蛙养殖抗生素超标？

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　　羊城晚报讯 8月3日，有媒体报道牛蛙养殖抗生素超标的行业潜规则受到广泛关注。报道视频中，广东汕头顺联水产有限公司负责人陈某自曝行业潜规则，表示牛蛙分“无抗”“常规”“出口”三档，常规款“就是超标的”，并称，拿一些无抗的牛蛙应付检查就行了。

　　对此，汕头市澄海区市场监督管理局随即发布情况通报。通报称，关注到媒体报道全国多地多家企业牛蛙产品抗生素超标相关情况，其中涉及澄海区顺联水产有限公司、蛙嘟嘟食品有限公司等2家经营主体。澄海市监局会同有关单位第一时间赶赴涉事企业开展全面核查，现场发现2家企业有牛蛙收购、宰杀及小型加工等活动，已立即对现场发现的牛蛙产品进行封存并抽样送检，接下来将根据调查结果，依法依规严肃处理。

　　同时，汕头澄海立即在全区开展专项排查，严厉打击涉牛蛙产品违法行为，坚决维护消费者合法权益。

　　牛蛙是餐馆、夜市十分受欢迎的大众食材，消费受众广，此次牛蛙抗生素残留超标乱象曝光，暴露出行业薄弱环节，舌尖安全容不得行业“潜规则”作祟，产业发展绝不能建立在牺牲消费者安全的基础之上。

　　各地监管部门将如何以此次排查整治为契机，压实养殖主体、加工企业、流通商户各方责任，补齐常态化监管短板，让群众吃得安心、吃得放心，记者将持续关注。

　　（蚁璐雅 曾柯权）