文/邱鹂苹 高志云

　　霜降来临气温降

　　今年的10月23日是霜降，这是秋天最后一个节气。随着霜降的到来，冷空气频繁南下，间或掺杂台风天气。昼夜温差大、秋燥明显是霜降时期最主要的气候特点。

　　这段时间我们应当早睡早起，保持心平气和，体虚易感人群要注意适时增添衣物，谨防着凉。锻炼时，当谨记“秋收”原则，不宜持续剧烈运动。八段锦和太极具有良好的中医养生保健功效，动作轻柔缓和，是一年四季、老少均宜的养生保健操。

　　在饮食上，可适量食用健脾养阴的食物，如山药、栗子、柿子、南瓜、秋梨、莲子、百合、雪耳等等。此外，可适当减辛增酸，如进食适量木瓜、山楂等。虽说深秋宜“贴秋膘”，但也要把握尺度，否则进食过多滋腻之品，容易导致消化不良，反伤阴津。脾胃虚弱人群建议少吃或不吃烧烤、油炸、辛辣以及肥甘厚腻之品。

　　药膳食疗来支招

　　下面给大家推荐几款适合霜降时节进食的药膳食疗方：

　　珠玉二宝粥

　　【原料】山药50g，薏苡仁30g，柿饼30g（或适量）。

　　【制作过程】将薏苡仁洗净，倒入清水浸泡4-6小时。取新鲜山药洗净，切断，放入蒸笼蒸三分钟。蒸后的山药去皮，切小块放入石臼中，捣成泥状，盛出备用。柿饼切小块，备用。锅中加水，取浸泡好的薏苡仁加入锅中，大火煮开后小火10分钟。依次加入备好的山药泥、柿饼，熬煮至软烂。粥成，出锅。

　　枣泥山药糕

　　【原料】铁棍山药500g，大枣250g（或适量）。糯米粉、白砂糖、油适量。

　　【制作过程】将山药去皮，大火蒸20分钟，加适量白糖，捣泥。大枣水煮至软烂，去核、皮，捣泥。枣泥炒至黏稠，糯米粉干炒，出米香即可。将糯米粉少量多次加入山药泥中，并将山药泥和成细腻不粘手的团子。每个山药团中裹入枣泥（山药：枣泥=2∶1），捏成团，搓圆，外沾适量炒过的糯米粉。放入模具压成型，脱模即可。

　　板烧栗子饭

　　【原料】大米150g，栗子七八个，酱油各1勺，米酒2勺，盐、黑芝麻各半勺，水2勺（或适量）。

　　【制作过程】淘好米，沥水，放置二十分钟左右，让米吸收了水分，处于干爽状态。然后倒入饭锅，加水。栗子去壳，对切，备用。酱油、米酒混合，倒入饭锅，搅拌均匀，放入栗子，开煮。煮毕，开锅撒盐和黑芝麻即可。

　　桂花栗子羹

　　【原料】栗子300g，生粉50g，红枣五六个，桂花少许，白糖100g（或适量）。

　　【制作过程】栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣，烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉拌匀，出锅。