羊城晚报讯 记者郑明达报道：为使广大消费者看得明白、吃得安心，深圳市福田区积极探索餐饮服务监管新模式，保障市民群众“舌尖上的安全”。2月26日，“幸福福田 品质餐饮”——福田区全域网络订餐“数字食安 后厨直播”活动在水围1368文化街启动，福田区副区长欧阳绘宇，深圳市市场监督管理局福田监管局党组书记、局长张平中参加活动。

　　深圳市市场监督管理局福田监管局联合深圳移动、美团、饿了么三大平台，签订战略合作框架协议，共同推动福田区4000余家网络订餐单位实施“明厨亮灶”，实现全域网络订餐全覆盖，进一步提升福田区餐饮行业整体服务水平。张平中表示，本次项目凝聚网络运营商、外卖平台、特色商圈等多方力量，各尽其责、聚指成拳，努力构建食品安全治理新格局，努力为市民营造“安全可见、品质可感”的餐饮消费环境，进一步激活内需的“一池春水”，推动全区高质量发展加快形成新发展格局。

　　据了解，水围1368文化街因1368年庄氏迁徙至此而得名，至今已有650多年的历史，是福田非常有代表性的广府文化特色餐饮街，呈现配套齐全、业态丰富、人气旺、商户优质等特点。按照科学管理、全程控制、社会共治的原则，通过深度融合“互联网＋监管”等技术手段，利用“互联网＋”与“明厨亮灶”相结合，做到证照资质、人员健康、店内信息、动态管理、配送防护及售后保障“六大透明”，实现管理手段智能化、管理模式综合化、街区管理可视化、风险预警自动化、公众监督常态化等，打造网络餐饮数字化街区。

　　“经过此次试点，‘管理全方位、后厨全阳光、要素全集成、数据全应用、风险全闭环、信息全公示’的高品质网络餐饮数字化街区建设初显成效，以点带面，已初步建立企业自律、行业自恰、社会共治三方高效协同管理的餐饮街区食品安全数字化治理体系，提升了餐饮食品安全保障水平。”市场监管局福田分局食品科科长徐亚军介绍。

　　值得一提的是，在美团APP设置的“福田专区”，是全国首个网络订餐展示专区，面向社会公众公开展示店内加工后厨情况。“在福田开设专区，是一次大胆的尝试，拓展了政府与企业合作新路径，打通消费者与外卖后厨之间存在的隐形壁垒，进一步实现政府、企业数据共享，搭建消费者维权渠道，保障点餐顾客知情权和监督权。”美团华南公共事务高级总监石大岩介绍道，特别是实现商户后厨实时直播，让阳光照进后厨，真正实现透明放心的可视化订餐模式，让大家吃得放心的同时，提升全市餐饮服务食品安全质量水平。