羊城晚报记者 蚁璐雅 通讯员 龙宣

　　傍晚六点的东升村，创新土鸡火锅的店外早已排起长队；马路另一边，十一合村一家老厝私房菜的厨房里飘出潮汕砂锅粥的鲜香——这些曾因年轻人外流而沉寂的村落，为什么重焕生机？答案，就在一栋小小潮式庭院里。

　　当前，乡村游、农文旅融合游成了都市人逃离喧嚣的优选，汕头龙湖也靠着“体验感拉满”的小院经济，广邀市民游客来“家里”沉浸式体验，把“看风景”变成“玩文化”，把“吃农家菜”变成“享慢生活”，因地制宜发展文化民宿、特色美食、采摘体验、非遗展示等“小院经济”，在方寸庭院打造富民兴村的“聚宝盆”，实现乡村文旅的流量转化和经济文化的双向赋能。

　　吃出乡味玩出潮流

　　“以前竹笋卖不出价钱，现在游客上门吃宴还带伴手礼，收入翻了好几倍。”每到4、5月竹笋当季，欧汀街道旦家园社区的16家“全笋宴”农家乐就迎来旺季，游客们坐在竹林环绕的小院里，吃着笋丝炒肉、竹笋鸡汤，还能亲手体验剥笋、切笋的乐趣。据统计，该社区每年竹笋当季的4、5个月能带来超过700万元的餐饮营业额。

　　在汕头龙湖的小院经济版图中，“美食”是最亮眼的名片之一，不少村落靠着“小院＋美食”的模式，让本地食材变成了富民增收的“金钥匙”。除了竹笋外，一锅鸡、一桌海鲜、一顿牛肉火锅……同样涌动富民兴村新“钱”景。

　　新海街道东升村中，主打“创新土鸡火锅”的小院，不仅座无虚席，2024年更完成上千万元营业额，实现“小院”孵出“限上企业”；素有“绿色半岛”美称的龙华街道大衙村被外砂、新津、梅溪三条河流环绕，农户充分利用自家小菜园提供采摘体验，到大衙摘蔬菜成为市民周末休闲热门选择。

　　在这里，美食不再是简单的果腹之物：游客能跟着村民去后山挖笋，再看厨师用潮汕手法焖煮出地道鲜味；也能在土鸡火锅小院里，见证一份农家美味如何从“村口小店”成长为“知名品牌”——一院一味间，乡愁有了滋味，潮韵有了活力。

　　农耕体验留住乡愁

　　“下山虎”“四点金”等潮汕传统民居是潮汕文化的重要标签，不仅勾勒着潮汕人生活烟火的日常，如今也成为汕头龙湖小院经济的“文化底色”。

　　咖啡、大海和星空，这里“海岛＋文艺”的风格圈粉无数——龙腾街道妈屿社区的“网红”妈屿蓝文旅综合体原是从闲置老居委址改造而来，如今化身文艺地标。外砂街道东溪村的古书斋也“活”出了新滋味，新书斋等一批古书斋修缮后加入如围炉煮茶、品鉴咖啡等现代都市休闲的元素，摇身一变成文化驿站。隔壁新溪街道上的三合村，以“星旅居”小院集群申办“粤文坊”，打造书法、泥塑、陶印、钩花、国画等非遗互动体验项目30余个，2024年，前来该村沉浸式体验的游客超10万人次。

　　数据显示，今年来，龙湖区累计盘活潮汕传统老厝小院超340家，2024年全区农村集体经营性收入达2.82亿元，而今年春节五一等重大节假日，妈屿社区、上三合村、十一合村等“小院经济”网红村更是迎来游客累计超12.6万人次。

　　如今，龙湖的小院还在不断“上新”：有的在尝试“小院＋研学”，有的在开发“夜间体验项目”，还有的在联动周边村落打造“体验路线”。未来，这些散落在田间地头、古厝群落间的小院，还将继续书写广东农文旅融合的新篇章，让更多人在沉浸式体验中，爱上乡村、读懂乡愁。