羊城晚报记者 李婷婷 通讯员 王茗祎 李树营

　　从佛山大学食代工坊揭幕，到食品科技成果展示；从青春市集解锁“AI+食品”实践场景，到食品企业与学子在“百千万工程”专题招聘会上的双向奔赴……近日，佛山大学首届食品科技文化节暨劳动教育月系列活动落幕。这场校园文化盛会，不仅是食品科学与工程学院学生工作成果的集中亮相，更勾勒出高校以“专业为基、实践为桥、思政为魂”培育时代新人的清晰路径，为地方高校服务国家战略、助力产业发展提供了可借鉴的育人样本。

　　打造双创劳动融合阵地

　　食代工坊是佛山大学食品学院在“双创+劳动”育人模式上迈出的关键一步，也是此次活动的核心亮点。“食代工坊的‘食’，是食品的‘食’，更是‘实干’的‘实’。”食代工坊创始人刘富来老师的这句话，道出了学院搭建劳动教育与创新创业实践平台的初衷。据介绍，食代工坊依托学院“五悦促五育”学生工作体系，以“三早三多”为育人准则，鼓励学生早进实验室、早接触项目、早参与实践。

　　此次揭幕仪式同步展出的数十项师生专利成果，涵盖智能检测、功能性食品研发等领域。“从构思到落地，工坊给了我们试错的空间和实践的舞台。”参与功能性酸奶研发的本科生肖欣然说。

　　除了科研实践，工坊还将思政教育融入日常。从为考研学子定制“旗开得胜”定胜糕，到组织学生参与佛山市五十公里徒步志愿服务，再到开发乡村特色食品助力“百千万工程”，工坊让学生在劳动实践中体会“食品人的初心与责任”。“我们希望通过这样的平台，让学生不仅掌握专业技能，更树立‘以食为天、服务民生’的价值追求。”该院党委书记彭学慧表示。

　　解锁专业育人新维度

　　作为本次食品科技文化节活动的“人气环节”，青春市集结合团市委主题团日活动，打造了“科技体验、科普互动、文创展示”三大板块。在AI与食品融合展区，学生团队利用自主研发、与食品3D打印设备适配的葛根饼，让师生零距离感受科技赋能食品行业的新场景；在思政与劳动融合展区，定制化食品刻模、食品安全科普、乡村特色产品展示等活动，让学生在活动中体验到如何将专业知识与社会需求、政策导向紧密结合。“用3D打印机做出印着校徽图案的饼干，用AI算出适合自己的食谱，原来食品专业可以这么有趣！”在青春市集现场，人文学院朱宝玲感慨道。

　　“市集不是简单的‘摆摊’，而是让学生把课堂所学转化为服务社会的能力。”校团委书记王茗祎表示，食品学院通过举办食品科技文化节，结合青春市集这一载体，推动学生在“研发产品、传播知识、服务群众”的过程中，实现“专业能力、劳动素养、思政意识”的同步提升。

　　此次活动共展出学生产品二十余类，开展食品安全科普12场，服务师生超2000人次，其中葛系列产品已与地方企业达成共同研发意向。

　　搭建校地协同桥梁

　　“希望能加入企业的乡村振兴项目，把所学的食品加工技术用到实处。”在佛山青年服务“百千万工程”专题招聘会上，食品学院研究生崔碧妍向企业HR递上简历。作为此次科技文化节的重要活动，招聘会吸引了广东绿岛椰谷食品有限公司、湛江海大饲料有限公司、广东南兴天虹果仁制品有限公司、力源集团等企业参与，提供岗位近百个，重点聚焦乡村振兴、食品产业升级等领域需求。

　　“希望能精准对接地方产业需求，让学生在家门口找到施展才华的平台。”佛山市禅城区青年商会秘书长陆杰涛介绍，此次招聘会不仅为企业输送专业人才，更搭建了高校与地方产业协同发展的桥梁。袁记集团、广东恒威集团、佛山医药集团纷纷与学院达成产学研合作意向，未来将在人才培养、技术研发、成果转化等方面开展深度合作。

　　“高校育人，既要扎根课堂，更要对接社会。”佛山大学副校长曾新安表示，食品学院举办此次科技文化节系列活动，是学校“立足佛山、服务广东、面向全国”办学定位的生动实践。通过整合“平台搭建、场景创新、就业对接”三大环节，学院不仅展示了学生工作的丰硕成果，更探索出一条“思政教育、专业教育与劳动教育、产业需求深度融合”的育人新路。

　　佛山大学食品科学与工程学院将以此次活动为起点，持续深化“五育融合”育人改革，推动食代工坊平台常态化运营，为国家培育更多“懂技术、善实践、有担当”的“食代青年”，为食品产业高质量发展与乡村振兴战略实施贡献高校力量。