近日，以“潮味聚揭阳・全域共飘香”为主题的揭阳潮汕美食文化嘉年华启动仪式在揭阳古城学宫广场举行。揭阳市副市长李鹏宇，揭阳市委宣传部副部长陈鸿彬，以及市商务局、市美食文化协会等领导嘉宾出席仪式，并共同推杆开启这场美食文旅盛宴。

　　本次嘉年华是揭阳深入贯彻落实省委部署要求、擦亮“潮汕美食广东第一”金字招牌的重要实践，更是当地推动“商旅文食”深度融合、激活全域消费活力、讲好揭阳城市故事的关键举措。活动创新采用“主会场引领、分会场联动、全域共参与”的模式，以揭阳古城学宫广场为主会场，活动整体将持续至6月底，为市民游客打造一场覆盖全市、贯穿多月的美食文旅盛宴，实现一站式尝遍揭阳精品、沉浸式感受潮汕文化。

　　李鹏宇在启动仪式上指出，揭阳素有“海滨邹鲁”的美誉，千年历史积淀孕育了底蕴深厚的潮汕文化，更滋养出独树一帜、香飘四海的美食谱系，每一味揭阳美食，都藏着市井烟火的温暖，连着海内外潮人的乡愁。本次嘉年华以“潮味聚揭阳・全域共飘香”为主题，不仅是一场全民共享的美食盛宴，更是揭阳推动商旅文食深度融合的重要举措。

　　作为本次嘉年华的核心亮点，揭阳古城学宫广场主会场精心规划了美食展示与品鉴区、非遗与美食融合展演区、美食制作互动体验区三大特色板块，兼顾“精品”与“特色”定位，汇聚全市各地美食精华，让市民游客在舌尖品味地道潮味，在沉浸式体验中感受深厚的潮汕文化。在美食展示与品鉴区，特设“揭阳一桌菜”展示区，榕江大酒店打造的新人桌、揭阳迎宾馆打造的花园桌两大潮汕喜宴“红桌”经典精彩亮相，以“一菜一礼、一席一俗”的桌席文化，生动展现揭阳美食背后的人文内涵与民俗底蕴。全域精品美食区汇聚揭东、普宁、揭西、惠来4地特色风味，精选普宁炸豆干、揭东上汤笋丝、惠来广章等代表性美食集中展示，真正实现“一站式吃遍揭阳”。美食手信文创区集中展示销售腊肠、地都邹堂梨脯、糖葱薄饼等揭阳特色美食手信，以及小青狮、手拉壶等文创产品，满足游客“带走一城潮味”的伴手礼需求。此外，主会场还设置30个普通小吃档位，集结牛肉丸、蚝烙、反沙咸蛋黄、甘草水果等经典潮汕小吃，让市民游客沉浸式体验浓郁的揭阳市井烟火气。

　　为推动美食与文化深度交融，主会场打造了特色鲜明的非遗与美食融合展演环节，英歌舞、潮剧等经典非遗节目轮番上演，工夫茶茶艺展示、粿品制作技艺表演同步精彩亮相，让大家在品尝美食的同时，感受揭阳千年文脉的独特魅力。　　　　（许志鹏 揭宣）