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获奖餐厅代表及嘉宾合影 |
羊城晚报讯 记者朱嘉乐摄影报道：筲箕海塘鲜、功夫鲈鱼汤、雪山菌皇横琴蚝……12月8日，2021“食在珠海 食全食美”美食评选颁奖仪式暨“粤菜师傅”高质量发展论坛在珠海举行。记者从现场获悉，本次活动评选出了13家“珠海餐饮老字号”、10道“珠海创新粤菜”以及30家“珠海青年最喜爱餐厅”。 据悉，2021“食在珠海 食全食美”美食评选活动由珠海市商务局、珠海市人力资源和社会保障局指导，珠海市餐饮协会主办。自今年9月启动以来，吸引超100家餐饮企业参与，设有“珠海餐饮老字号”“珠海十大创新粤菜”“珠海青年最喜爱餐厅”三个评选环节。 最终，大赤坎烧味海鲜餐厅、叠石酒家、新海利大酒店、春兴海鲜酒家等13家餐饮企业获评“珠海餐饮老字号”；筲箕海塘鲜、功夫鲈鱼汤、雪山菌皇横琴蚝、砂锅白鳝、板栗金瓜翅、XO酱墨汁烧鱿鱼等10道菜品获评“珠海十大创新粤菜”；颓记茶餐厅、古春堂、雅御味园泥烩鸡农庄、古琢小馆、添记鸽王等30家餐厅获评“珠海青年最喜爱餐厅”。 “很兴奋！感觉拿奖很突然。”领到“珠海餐饮老字号”奖项后，珠海常胜餐饮相关负责人柳明和记者分享了这份喜悦。他表示，公司主打多种类的即食燕鲍翅产品，在珠海已有十余家品牌体验店。“这次评选活动有助于品牌提升知名度和影响力，之后也希望能把产品越做越好。” 此外，本次活动还评选了“广东省粤菜师傅星级名厨”“广东省粤菜名店”“广东省粤菜名品”“广东省文明餐厅”“广东省文明诚信示范餐厅”。其中，分别来自三家餐饮企业的鎏金沙拉虾、炭烧乳猪、鲍鱼牡丹云吞获评广东省粤菜名品。 “感谢珠海餐饮人为我们甄选了一道道美味佳肴，希望获奖单位和个人再接再厉，为珠海餐饮业又好又快发展作出更大贡献。”珠海市餐饮协会相关负责人介绍，举办本次活动的宗旨，是为更好地发掘珠海本土美食，挖掘培养“粤菜师傅”，促进粤菜创新发展，传承本土饮食文化，擦亮珠海餐饮品牌，助力粤菜产业发展。
