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督导检查用餐配送单位 |
羊城晚报讯 记者欧阳志强摄影报道：学生集体用餐配送涉及广大学生的食品安全和身体健康，为做好校园食品安全工作，4月27日上午，顺德区教育局、区卫生健康局、区市场监督管理局组成联合督查组，由区市场监管局党组书记、局长吴显强带队对全区为学校供餐的集体用餐配送单位开展联合督导大检查。 据了解，顺德区目前为学校配餐的集体用餐配送单位共10家，分布在8个镇（街道），向64家学校（含托幼机构）配餐，每日总供餐量约43000人份。 据悉，此次联合督导检查将持续三天，对顺德辖区内10家向学校供餐的集体用餐配送单位进行全覆盖检查，重点检查食品安全和传染病防控方面情况，深入排查食品安全风险隐患，推动食品安全主体责任落实到位，守护师生食品安全。 从现场检查情况看，配餐单位均能够在醒目位置公示食品经营许可证、食品安全管理制度等资料，供货商资质、食品购进等登记台账较为完备，并能够落实索证索票制度，从业人员在食品加工制作过程中基本能按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求执行，餐饮具能够落实清洗消毒后使用。 检查中，联合督导检查组发现个别配餐单位洗消间地面有积水、食材配送箱没有贴封条、个别配餐盒存在标签缺失等问题，检查人员已现场责令配餐单位落实整改。 顺德市场监管部门一直将学生集体用餐配送单位列为食品安全监管工作的重中之重，对相关配餐单位的食品安全情况实施常态化严格监管。 2022年春季开学前后，区、镇（街道）两级市场监管部门联合对顺德各类学校、集体用餐配送单位、学校周边食品经营单位、校外托管机构等实现全覆盖监督检查，目前已出动执法人员3660人次，其中检查学校食堂556家次，周边餐饮服务单位620家次，集体用餐配送单位12家次，销售单位527家次，食材配送单位3家，已对检查中发现的问题全部督促整改完善。 目前，顺德区内10家为学校配餐的集体用餐配送单位餐饮服务食品安全量化等级均为A级，并已通过危害分析和关键控制点（HACCP）或IS022000 体系认证等相关食品安全管理认证。
