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“马冈优品”线下旗舰店 |
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马冈镇当地一养殖场内养殖的马冈鹅 |
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粤顺奶牛牧场内的转盘挤奶系统 |
文/图 羊城晚报记者 陈卓栋 彭纪宁 通讯员 谭婷婷 谭耀广 今年3月28日，江门开平“马冈优品”行政区品牌培育建设工作正式启动。5月9日至10日，“马冈优品”行政区品牌培育建设营运体系启动，“马冈优品”物流配送中心和“马冈优品”线下旗舰店正式启用。 据了解，当地在培育、建设“马冈优品”品牌过程中，以著名的马冈鹅产品为“龙头”，带动其他农产品发展，从原料供应向“产地直供”转变，力争到2025年，马冈鹅系列产品产值达100亿元，其他系列产品产值达到10亿元，并发展更多自主品牌，实现“马冈优品”做大做强、企业农户增产增收的目标。 马冈特产不止“鹅” 提起马冈镇，人们第一时间想起的大都是马冈鹅。开平市吉丰马冈鹅畜牧有限公司总经理张健梁介绍，作为广东四大名鹅之一，马冈鹅体型大小适中，肉质嫩滑、可口，是广东人餐桌上的佳品。 据悉，目前马冈镇共有马冈鹅养殖场（户）350家，饲养母鹅50万只，年生产纯种马冈鹅苗600万对，肉鹅400万只。马冈鹅苗、肉鹅的销售范围覆盖广东省以及周边的广西、江西、湖南等省份。 而记者在走访时了解到，除了鹅以外，马冈镇还出产众多优质农产品。如在当地盛行了数百年的地方特色小吃马冈凉粉，以天然烧仙草为主要原料，口感清爽；用大米为主要原材料制作而成的马冈濑粉，口感韧滑；马冈辣木苗爽口、清香、无丝，富含人体所需的多种维生素、氨基酸及多种矿物质。此外，释迦果、火龙果等特色农产品均品质优良、风味独特。2021年，马冈镇获评全国“一村一品”示范村镇。 不仅如此，马冈镇还拥有一座面积达6000平方米，拥有数千头荷斯坦黑白花奶牛的牧场。该牧场位于马冈镇黄屋村委会，由开平市粤顺牧业有限公司投资建设。记者日前前往该牧场采访，只见牧场中心有一座转盘挤奶系统，奶牛随着系统转动慢慢进入系统隔栏内，工人们为奶牛装上挤奶设备，等系统挤到一定量的鲜牛奶后，设备自动脱落，工人们便对奶牛进行消毒、护理。最后，奶牛又从出口处有序回到牛棚。场长张宝生告诉记者，公司投资约400万元引进这套设备，提高产奶效率。“现在，我们牧场的母牛年单产鲜牛奶水平超过10吨，在广东奶牛养殖业界属于较高的饲养水平，乳脂肪、乳蛋白、菌落总数等各项指标均优于国标水平”。 “零散碎小”难提质 “尽管马冈镇名优特产众多，但零散碎小的生产方式，难以实现优质优价。”提起马冈镇的农业发展状况，马冈镇委书记张诗存说出了“瓶颈”所在。 以马冈鹅为例，记者了解到，虽然马冈鹅在广东及周边省份占有相当的市场份额，但由于产品结构单一、产业链条不长、品牌建设力度不够，产品附加值没有充分挖掘出来。“比如说，产业链条短制约了当地马冈鹅产业的相关议价能力。”广东省华昌马冈鹅有限公司总经理梁炎彬说，对于已经上规模、上轨道的养殖企业来说，就算自己想去做屠宰环节的工作，但如果没有相应的冷链储存设备，便难以开展。许多中间商正是抓住了这个“痛点”，通过手中持有的市场渠道进行议价，这样一来，养殖企业的经济效益就会受到影响。 有业内人士坦言，目前马冈镇本地养殖户只做原料供应商，缺乏终端商品与消费者直接对接，长此以往发展潜力有限。与马冈鹅类似。粤顺公司牧场生产的鲜牛奶，目前也只作为生产原料供应给国内某品牌乳制品生产商和中国澳门企业。其他如凉粉、濑粉、水果等特色产品，生产方式传统，企业规模偏小，单靠自身的发展很难做大做强。 “马冈优品”破“瓶颈” 今年2月22日，马冈鹅产业行政区品牌建设调研座谈会在开平召开。针对上述问题，与会专家团队在前期的调研论证基础上，给出了“行政区品牌建设”这一条路径。 广东省第三产业研究会会长李冠霖认为，行政区品牌产品是以属地的自然资源、人文资源和原创科技成果打造的自主品牌产品，这种品牌的自主性首先是建立在原产、原创的基础上并用政府信誉进行保证，确保了自主产品的真实性。此外，通过行政区品牌建设，在质量准入门槛的基础上，建立优质产品质量标准体系，有利于推动产品质量水平的提高。 开平市委、市政府决定以马冈镇为试点，先行开展“马冈优品”行政区品牌培育建设。3月28日，“马冈优品”行政区品牌培育建设公告、品牌标识、第一批产品名录对外发布。记者了解到，“马冈优品”行政区品牌是以马冈镇行政区域内农产品及科研成果为依托，以马冈镇企业为主体，生产或委托代加工的名优特产的统称。开平希望通过打造“马冈优品”行政区品牌，发挥原产地优势，以马冈鹅为龙头，带动当地凉粉、濑粉、牛奶、特色水果等产品共同发展，有效解决市场主体“小散弱”问题，实现资源整合、抱团发展。 由“卖原料”转向“卖商品” 在9日举行的开平市“马冈优品”行政区品牌培育建设营运体系启动仪式上，记者注意到，“马冈优品”物流配送中心和线下旗舰店正式启用。 据介绍，“马冈优品”物流配送中心将打造成集冷藏、加工、交易、运输等功能于一体的农产品运营物流仓，把本地农产品销往粤港澳大湾区城市。“马冈优品”线下旗舰店将建设成为集产品展示体验、产品销售、物流配送、信息追溯、售后服务等功能于一体的互动平台。 在“马冈优品”线下旗舰店内，记者看到由马冈鹅加工的各种产品种类繁多。其中包括白切鹅、豉油鹅、烧鹅等预制菜产品，由鹅杂加工而成的零食产品、马冈鹅鹅蛋产品等。此外，马冈凉粉、马冈濑粉、马冈辣木苗等入选“马冈优品”产品名录的农特产，也以终端消费产品的形式亮相。就连粤顺奶牛牧场生产的鲜牛奶，也以酸奶、双皮奶等形式“华丽变身”。 开平市相关负责人介绍，“马冈优品”产品营销体系将采用“统购直销”模式，通过建设“马冈优品”营销平台，对接生产基地、生产企业，连通消费者，构建从生产到分配、交换、消费全过程、全链条的有机衔接体系。 而“马冈优品”线下旗舰店的启用，以及众多产品的推出，反映的正是“马冈优品”行政区品牌建设推动了地方特色优势产业由“卖原料”向“卖商品”“卖品牌、服务”的转变。 开平市牛山龙生态农业开发有限公司总经理梁日光认为，“马冈优品”行政区品牌培育建设，构建了新的发展平台，为当地农企做大做强注入了新动能。“接下来，我们将抢抓机遇、抢占先机，主动参与‘马冈优品’行政区品牌培育建设，进一步提高企业的市场竞争力和影响力”。
