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林伟秋指导茶农科学种植 受访者供图 |
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【名片】 全国科普惠农兴村带头人、全国农业先进工作者、国务院政府特殊津贴专家、2021年广东省最美科技工作者。 【茶语】 “通过不断更新设备、改良场地环境、提升茶农生产水平，进一步提升茶叶的品质，把潮州单丛茶做优、做精、做强。” |
羊城晚报记者 张晓宜 “林主任，我家茶树叶片枯死，茶芽不萌发是怎么回事？”“林主任，天气太冷了茶树都冻死了，该怎么办？”每当遇到茶树种植的问题，茶农们总是第一时间想到林伟秋。扎根在饶平县农技推广一线，林伟秋二十多年如一日，始终扎根在茶田一线，为茶叶生产把脉问诊、开方抓药。 工作至今，林伟秋仍然笔耕不辍编写农技教材，更新农技知识，为茶农带来新技术、新设备。见证着家乡茶业的发展壮大，林伟秋希望，未来潮州单丛茶进一步提升茶叶品质，将这一品牌逐步推向全世界。 “把脉问诊”茶树 “在接受茶农咨询的过程中，他们反映最多的是茶树枯黄的现象。”他说，茶树枯黄有许多原因，有可能受到病虫害影响，也有可能是因为营养元素不足、施肥不当伤根，或是浸水导致根系腐烂所致。每每碰到具体的问题，林伟秋总能为茶农排忧解惑，为“生病”的茶树对症下药。 “要到茶园去跟茶农交流，才知道生产中真正遇到的问题。”在饶平的田间地头，时常能看见一个戴着厚厚的眼镜、留着干净平头的身影，那便是林伟秋。他每年大约有三分之一的时间待在茶田里。去年，林伟秋共参与了农技培训共20多场次，有近2000人次参与了培训。 2010年早春，饶平曾遭受“倒春寒”自然灾害，林伟秋深入茶园指导茶农采取科学措施进行防灾抗灾。“人感冒了需要吃药，补充营养增强抵抗力，茶树跟人一样，道理是相通的。”在林伟秋的指导下，茶农剪掉冻死的茶树枝叶，并施加相应的肥料，最大限度地降低了茶树的损失，并逐步恢复生产。 茶叶产业是饶平中北部山区的重要支柱产业。彼时，茶树种植存在品种相对单一、集中采摘期短、采茶工难雇及降低生产成本等因素，林伟秋在与茶农交流的过程中了解到，急需有一项技术来替代人力，以解决茶叶采摘劳动力紧缺的困境。 “饶平岭头单丛的发芽比较齐整，很适合推广机械化采摘。”在引入机械化采摘之后，林伟秋发现由于单人修剪机和采茶机工作时间稍长，操作手容易出现提机疲劳影响操作。通过研究机具，他提出了在机具上加装一吊带套在肩部可以省力，这一改动取得明显的效果。据他估算，一部机械可以代替16个茶农的劳动力。 2017年，林伟秋还引进了变频调速器，在摇青这一工序中，为茶叶生产加工提质增效。“夏天温度太高的时候，需要让发酵速度慢一点，摇青就要轻柔缓慢。”林伟秋说，以前的机器转速多少是固定的，现在通过变频调速器，可以模仿人工摇青，控制发酵速度，从而提升茶叶的品质。 技术推广荣获大奖 “当时这个专业很冷门，但我从来没有后悔过这个选择。”从小喝茶长大的林伟秋，对茶有特殊的感情，大学填报的华南农业大学农学系茶学专业，是他的第一志愿。大学四年的学习，让他对茶更加痴迷，毕业之后便回到了家乡，一直与茶打交道。 二十多年来，他为潮州单丛茶贡献科技力量，更见证家乡单丛茶发生翻天覆地的变化。 “2004年左右，当时饶平单丛茶的种植面积5万多亩，如今已是12.6万亩，价格从原来的每斤二三十元，涨到如今的百元以上。”林伟秋欣喜地看到茶农生产和生活环境的改善。以往通往茶园的崎岖泥土路，在经过道路拓宽和硬底化后，茶农无需挑着沉重的担子跋涉，可以乘坐摩托车或汽车轻松往返。 如今，林伟秋注重培养茶农在茶园管理、合理搭配品种等方面的知识。 2016开始，饶平县农业技术推广中心联合华南农业大学等多家单位，开展了“国家良种岭头单丛产业提升技术集成与示范推广”项目，围绕茶树育种、栽培管理、加工等内容，开展茶树良种繁育、高效栽培、绿色生态防控、茶园机械化、茶叶加工及精深加工等多项技术的集成与示范。该项目获得2020年度广东省农业推广一等奖。 林伟秋介绍，饶平县主要茶叶产区的富硒土壤面积达46.4万亩，占调查农用地面积80.1%。近年来，饶平县探索富硒茶叶的生产，目前当地已有7家企业的富硒茶叶产品通过国家认证，拓展了潮州单丛茶的保健功能。 提及潮州单丛茶的未来，林伟秋表示，接下来还需要不断更新生产设备、改良场地环境、提升茶农的技术水平，让茶叶生产做到清洁化、规模化、商品化，进一步做优、做精、做强，擦亮潮州单丛茶这一亮丽名片。
