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预制菜是近年的美食潮流 |
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斗门凭借“白蕉海鲈”有着打造预制菜示范基地的基础 |
文/图 梅尔 梁少冰 5分钟即能吃上酸菜鱼，10分钟轻松搞定4菜1汤……预制菜，又名“懒人菜”，近年彻底火了！你正在餐厅大快朵颐的酸菜鱼，很可能正是珠海斗门造的！近日，53个产业园入选2022年省级现代农业产业园推荐名单，其中斗门区预制菜产业园榜上有名。 建设产业基地 打造全省示范区 当下，预制菜已然成为热门产业。 今年，广东省人民政府印发关于《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出要建设一批预制菜产业园，将其纳入第二轮省级现代农业产业园建设。为响应省政府的号召，贯彻乡村振兴战略，珠海市斗门区全力推进预制菜产业园建设。 产业园以白蕉海鲈等特色产业体系为主线，打造斗门预制菜全国知名品牌，助推广东预制菜产业协同发展。 产业园核心区位于斗门智能制造经济开发区内，总规划面积1000亩。产业园分为三期建设，其中一期占地面积285亩。目前已引进7家龙头企业项目。 产业园一期规划打造一个拥有国际领先水平的集冻品批发交易、集散、储藏、整理加工、集中物流配送等多功能于一体的现代冷链物流园，彻底打破限制区域水产发展的深加工、仓储及冷链物流瓶颈。 斗门生态农业园管委会经济发展局副局长何宇涛称，一期项目新建15万平方米的各类水产品深加工厂房，20万吨各种低温和超低温冷库，其中绿兴冷链物流中心1.5万吨冷库、3.6万平方米加工厂已建成投产，一期预计于2022年12月全面建成并投入使用。 与此同时，斗门区预制菜产业园二期、三期项目也在同步开展。产业园二期占地面积320亩，会建成一个35万平方米的标准厂房，预计在今年六七月启动建设。根据预制菜产业发展需求，构建预制菜研发区、预制菜加工区、冷链物流区、预制菜文化体验区和金融服务区，打造“五区联动”的发展格局。产业园三期占地面积300亩，将结合白蕉海鲈产业流通中心建设，努力打造成为珠江西岸最大的农产品流通中心和RCEP农产品国际贸易中心。 出台政策扶持 提供强力保障 金汤鲈鱼小片、荔枝鲈鱼球、海鲈鱼扒……在诚丰优品产业园以海鲈鱼为原料基础打造预制菜产品琳琅满目，产品通过与下游大型超市及连锁餐饮企业合资合作项目的形式，形成产供联动。 珠海诚丰集团董事长助理兼诚汇丰总经理许宝桦介绍，顾客只需要简单加热，一份热气腾腾的菜品就可端上餐桌，操作简单，厨艺小白也能变身厨艺达人，备受消费者的欢迎。 斗门区是珠海实施乡村振兴战略的主战场，2021年，斗门区农业总产值74.87亿元，水产养殖面积17.73万亩，渔业总产量达25.92万吨，渔业总产值达56.69亿元；56个农产品品牌入选“粤字号”农业品牌目录，现有各级农业龙头企业33家，加工企业超过23家，粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地17家。 产业园内国家地理标志保护产品白蕉海鲈获得“国家特色农产品优势区”“最具影响力的区域公用品牌”“中国百强农产品区域公用品牌”、2020年第一批全国名特优新农产品名录等在内诸多荣誉；围绕白蕉海鲈区域公用品牌企业打造众多小众品牌，包括“好渔阿聪”“鲜城故事”等，获得广大消费者认可。 根据规划，产业园创建期（2022年-2024年）内，三年合计投入资金2.1亿元用于预制菜新形态新品类产品、半成品加工技术、贮存技术、包装技术、营养风味品质调控技术研发项目、厂房加工设施设备、冷库改造升级项目。 值得注意的是，在推进产业园建设的同时，目前斗门还正在制定预制菜产业扶持政策。何宇涛称，目前已经在征求意见，对企业租赁厂房和社会投资等方面相应给予补贴，对于企业打造品牌、提质增效扩容也有一些扶持措施，正式印发后将为企业入驻产业园提供强力保障。
