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养殖场保持全年恒温，并控制湿度和光照 受访者供图 |
文/羊城晚报记者 林海生 “我本科在北航读的是国际贸易，身边有不少同学在搞导弹，我也在搞‘捣蛋’，只不过一个天上一个地下。”董平天笑着说。 董平天是农业龙头企业——惠州市鹏昌农业科技有限公司（以下简称“鹏昌农业公司”）总经理，获得“广东十大最美农村乡土专家”“惠州市优秀乡土人才”等荣誉，为当地的农业发展、食品安全、乡村振兴等方面提出了许多意见和建议。他说：“我希望能将论文写在田间地头，为乡村振兴奉献更多来自一线农业人的力量。” 小鸡蛋“孵”出全产业链 “第七次人口普查，广东人口总数是1.27亿人，但广东目前的存栏蛋鸡为2000万只，按照每人每天一蛋计算，每天至少有1亿枚鸡蛋需要从外省输送进来，缺口非常大。”董平天说，这是他决定从事鸡蛋相关工作的原因。 在自动化机器传送带上，一摞摞整齐排放的鸡蛋即将送入千家万户……鹏昌农业公司的车间里，一枚小小的鸡蛋“孵”出一条全产业链。 董平天告诉记者，他是“半路出家”的，本科毕业后为学习国外完整的物流供应体系，他前往英国卡迪夫大学就读物流与供应链专业硕士。不承想这一趟求学，他看到了中西方现代农学的差距，2014年回国后在农业领域的实际工作中，更加真切地感受到这一差距，于是他考取中国农业大学农业领域硕士研究生。 在基地里，随处可见董平天将所学应用到实际中。董平天介绍，通过全自动智能环控，公司的养殖场保持全年恒温，并控制湿度和光照等环境，以保证蛋鸡健康，提高产蛋率；刚生产出的鸡蛋立即通过输送带直接进入车间，鸡粪则及时送出鸡舍拉走处理，鸡舍保持得很干净。拉走的鸡粪被收集起来，与华南农大合作生产成优质有机肥，用于马铃薯种植。 马铃薯是惠东特色产业。在位于惠东县铁涌镇小屯村的省级马铃薯产业园种植基地，董平天以“蛋鸡+马铃薯”种养立体循环模式带动马铃薯种植面积1100亩，解决土地贫瘠板结问题，为冬种马铃薯产业发展探索了绿色发展新路子。 “蛋业”一二三产业融合，服务“百千万”工程 “我留学归来后到大山里从事农业工作，同学们都不理解。”董平天说，产业振兴是乡村振兴的基础，但产业发展需要人才振兴作为支撑。他要将所学知识运用到农业生产中，致力推动一二三产业融合发展。 九年来，董平天带领团队接连建立院士工作站、博士工作站、国家级畜禽养殖标准示范场、高新技术企业等，并获得广东省乡村振兴先进集体、广东省省级产业园主体、粤港澳大湾区菜篮子基地、广东省农产品出口示范基地等荣誉，其间引进的人才也极大促进了产品的研发和企业发展。 “在鸡蛋价格波动等因素影响下，不少蛋企正在努力转型，企业不能只埋头生产，更要了解消费市场的需求变化。根据多年的一线市场调研，我们推出了定制鸡蛋，希望给消费者提供多功能营养化的产品。”董平天举例，孕妇需要补充叶酸，团队通过调整鸡的饲料让鸡蛋含有叶酸。 对消费市场进行深入调研后，董平天组建了烘焙类产品研发团队，加快蛋品深加工发展，探寻用自身生产的鸡蛋打通最后的消费端。“近年来，纵观市场的各类蛋品加工产品，蛋糕等更受到消费者的青睐，我们开发这个领域，可以延长蛋品的保质期，提高附加值，且消费群体更广。”董平天介绍，烘焙类生产线投产后，按照标准化和高质量的要求进行生产，目前已与麦当劳、深航、南航、盒马鲜生和华润万家等多家大型超市和餐饮连锁企业建立了长期稳定的战略合作关系。截至目前，公司研究开发的优质烘焙产品已有300多种。且食品加工厂85%以上的员工都是附近村民，解决了当地的就业难题。董平天说，公司当前蛋品深加工板块以代工为主，但接下来会进一步创建和巩固自身的品牌。 今年，董平天入选了惠州市委组织的“百县千镇万村高质量发展工程”专家咨询专班，成为专家成员之一，时不时会走进田间地头，将自己的经验尽数分享给返乡大学生、乡村振兴人才班学员。
