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“金都一号”红心火龙果 |
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农场管理员兰姐 |
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红遍天农业专业合作社基地负责人阿云 |
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谭锦荣为火龙果寻觅到理想的“太阳伞” |
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火龙果上印有二维码可全程追溯 |
文/图 梅尔 周靓雪 李华理 当下，珠海斗门约1555亩火龙果进入丰收采摘期，据统计，今年上半年产量达570吨，不仅有金都一号、台湾大红紫心火龙果，还有特制的果酥、月饼、果酒……从鲜果种植到产品销售，从产品加工到建立品牌，火龙果的诱惑频频来袭。 “金都一号”出货 甜度超19% 走进珠海市斗门区斗门镇荣东汇火龙果种植基地，红绿相间的色彩与沁人心脾的清香使人陶醉，犹如一团团“火焰”的火龙果挂满枝头，长势喜人。 老板谭锦荣正拿着剪刀，将成熟的火龙果摘下，他说：“我们基地的100亩‘金都一号’红心火龙果目前已经进入采摘季，该品种甜度比较高，能达到19%以上。” 味甜多汁的火龙果吸引了不少游客前来采摘，品尝果肉的香甜，体验采摘的乐趣。“每年这个时候，我都会过来摘些火龙果，图的就是这口新鲜！”市民桂女士说道。 谭锦荣种植火龙果已有8年时间。为了提高产量，他曾先后辗转到广东湛江、茂名，广西南宁及海南等地，考察火龙果种植市场行情，学习栽培种植技术，先后攻克一个个种植、管理技术上的难关。 火龙果自带“公主病”，温度过高或过低都会影响其生长，为了防止火龙果在烈日下暴晒，谭锦荣煞费苦心。今年6月，在先后更换了3款隔热网后，谭锦荣终于为他的火龙果寻觅到理想的“太阳伞”，“这个隔热网厚薄适中、透气结实，既可以遮阳防晒，又能快速降温，有效提高大果率”。 天道酬勤，靠着火龙果种植，谭锦荣赚了人生第一桶金，基地名号也逐渐打响。 质量全程可追溯 科技助力种植 130亩、12000多棵，在珠海市斗门区白蕉镇新马墩村珠海十亿人有机火龙果庄园内，一棵棵火龙果井然有序地排列着。满目苍翠中，点点红艳点缀，台湾大红紫心火龙果熟了。果园深处，农场管理员兰姐正忙着采摘，“今年果子个头饱满，最大单果重量超过一斤，果肉绵密软糯，入口即化”。 皮薄肉厚的火龙果，一口咬下去，玫红色的汁液顺着果实流淌。水肥一体化系统、真空预冷系统、质量安全追溯体系……口感极佳的火龙果背后，是各种现代化农业装备的加持。随手拿起一个贴着二维码标签的火龙果一扫，即可进入“十亿人”质量追溯体系。“每个火龙果的种植、开花、施肥、套袋、采摘等生产过程一目了然，可以追溯到底。”兰姐介绍道。 除此之外，农场还上线了气象大数据系统，系统对农场每天的温度、湿度、风向等气候数据进行记录。 依靠精心的种植管理，农场的火龙果现已进入盛产期，亩产量可达2000斤，一年大约可采收12批。 果农玩出“新花样” 精深加工培育品牌 当烘焙遇到火龙果，会有何惊喜？珠海市斗门区井岸镇黄金村内，红遍天农业专业合作社基地负责人阿云，拿到了为今年中秋节特别定制的火龙果月饼。 2021年，阿云辞去广州的工作，回到斗门，从事火龙果种植。去年6月，基地第一批火龙果成熟，但苦于销路没打开，近1万斤的火龙果卖不出去，有些甚至都烂在了地里。看到这种情况，她十分心疼，想着能不能以火龙果做原料，制作特殊的糕点呢？ 头脑活络的阿云说干就干，不懂烘焙技术，就请专家指导，没有工厂生产，就去找厂家合作。去年年底，在走访了十多家糕点厂后，阿云终于在潮州找到了能做火龙果月饼的厂家，双方定下了合作。每隔一段时间，来自潮州的冷链车就会到达阿云的种植基地。大批火龙果运输到生产车间后，经过清洗去皮、消杀灭菌、揉捏腌制、封存发酵，制作成可口的火龙果月饼。 软糯细腻又带韧劲的火龙果月饼一经推出，就受到了消费者的好评。首次“试水”成功，坚定了阿云从事火龙果深加工的信心。如今，阿云和她的团队又陆续研制出“颜值”和“内涵”并存的低度火龙果酒、火龙果酥等产品，逐渐培育出属于自己的品牌。
