湖头村：一村三姓 风光迤逦

　　□唐丽萍

　　苏轼寓惠期间曾写下《惠州一绝》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”于是，世人皆知惠州的罗浮山四季如春，景色迷人，仙气缭绕，盛产美味佳果，却不知山脚下有近百座底蕴深厚富有魅力的古村落。这些古村落，犹如镶嵌在山水之间一颗颗璀璨的明珠，静待时光过隙，岁月打磨，散发出奇异的光彩。湖头村，就是这些古村落中的佼佼者，坐落在罗浮山与东江相望的丘陵地带，距惠城区不足一个小时的车程。

　　湖头村，顾名思义，因湖而得名。据称，宋朝末年，一支由博罗县横河镇白土村分支迁移过来的族人，因落基时村头有一口大湖塘，故取名“湖头村”。不过，这里的“湖”，并非指水深域阔的大湖泊，而是由低洼处积水而形成的池塘。临水而居，说明族人骨子里对山水情有独钟，对美好生活充满无限期待。

　　湖头村处在一片青绿中，乡村历史文化保存较好，客家传统建筑古色古香，文明代代传承，拥有丰厚的文旅资源。2024年12月7日，受湖头村党委书记黄伟武的邀请，中国作协一级作家申平率广东省小小说“五进”活动创作团队来村里探访，穿村巷，看古树，探碉楼，搜民情，问村史，诵祖训，触摸苔藓丛生的青砖灰瓦，揭秘罗浮山下的古韵风情。

　　这里“一村三姓”，是指湖头村世居村民主要有黄、龚、梁三个姓氏，其中黄是大姓。他们的族人先后迁到此地定居，共享福祉，后来人丁兴旺，开枝散叶，形成了一个自然村。至于谁先来后到？先祖来自何方？村里没有族谱记载，无从考证，但这并不重要，不会影响该村的进步与发展。自古“英雄各有见，何必问出处？”黄姓人口居多，是劳动生产的主力，也是村里的带头大哥。

　　同时，湖头村独特的地域环境、历史文化和民俗风情自然形成多个奇特现象，通过民谣口口相传，念起来朗朗上口，听起来耐人寻味，想起来记忆深刻。

　　一是：“东边落雨西边晒”。这是湖头村常见的一种自然现象。这一带受亚热带季风气候的影响，天气变化快，时而落雨时而出太阳，阴晴十里不同天。有时候，头顶上云雨飘落，稀里哗啦，不远处却阳光高照，光芒四射。该村自然条件得天独厚，植被茂盛，物产丰富，空气清新，是妥妥的负离子天然氧吧，宜居、宜业、宜游、宜发展。

　　二是：“村委建在校门外”。湖头村人自古崇文尚德，非常重视对下一代的培养和教育。清朝时期，村里有一位先贤在广东罗定任文化官员，晚年回到湖光山色的老家定居，看到村里有73名秀才，个个才华横溢，出类拔萃。于是，把他们召集起来商议，在黄氏宗祠对开的湖边上修建一座文笔塔，里面供着一尊文昌公雕像，以激发后人发奋读书，追求上进。文笔塔“文革”时被毁，1993年村民集资在原址上重建，恢复原貌。现在的文笔塔，亦称文昌阁、文风塔，占地面积30平方米。塔高三层，每层正上方都有一块石刻的碑匾，第一层为“一笔穿云”，第二层为“二曜联辉”，第三层为“三跃龙津”。正门贴着楹联：“文章唤呼云汉，剑气凌若冰霜。”字里行间表达了湖头村人的美好心愿，以塔为笔，以湖为纸，以文化人，启智润心，培根铸魂。村里人每逢结婚、迎考、送学，都要来烧香祭拜，图个吉利。斜阳下，湖面如镜，微风轻拂，文笔塔的倒影在镜面上摇来摆去，仿佛有只无形的手握着一支笔，在白纸上写写划划，将湖头村的前世今生都记录下来，十分逼真。后来，村里的干部意识到，文笔塔代表了传统文化在精神上的寄托，而学校才是教书育人的摇篮。于是把村委会办公楼建在龚湖小学旁边，随时掌握学生动态，加强对教学的管理，创建一流的教学环境，为湖头村的未来培育人才。

　　三是：“和枝满树香气浓”。和枝，即怀枝，客家话把“怀”说成“和”，是荔枝中的一个优良品种。传说古时有个尚书路过岭南，乡亲们送了好多新鲜的荔枝，他尝过之后爱不释手，抱在怀里如获至宝，由此得名“怀枝”。湖头村盛产怀枝，有数百棵古怀枝树。每年七月上旬成熟以后，果大，肉厚，饱满，多汁，核坚，不容易爆浆，鲜吃软滑香甜，制成干品更便于运输与贮存。早年间，“湖头荔枝”这一品牌名气很大，在惠州、东莞、深圳等地是抢手货，村民家家户户种荔枝、卖荔枝，用传统方式烘荔枝干，产品供不应求。

　　四是：“百岁阿婆能种菜”。人说一方水土养一方人，湖头村山好、水好，民风淳朴，常住人口3600人，80岁以上的老人有78位。按说。老人长寿不奇怪，奇怪的是村里的老人一个个都身强体健，吃得香睡得香，上百岁的阿婆还能下地种菜。老人们豁达开朗，心地善良，用朴实勤劳的一生诠释“生命在于运动”这个道理，令人敬仰。

　　五是：“沉香思春招客来”。沉香树生长缓慢，一般一年能长3厘米左右，湖头村后面的小山岭上有十多棵祖上留下来的沉香树，经冬不落叶，四季常青，目测直径40-60厘米，树高10多米，村民视之为宝。曾经有人觊觎沉香的价值，带着工具悄悄潜入山里，想伐树取香，被村民发现当场制止。后来，县政府派林业专家来鉴定，发现树龄都有上百年，非常珍稀。于是，给每棵树都挂上名牌，建档备案，列为重点保护对象。不少游客慕名而来，一睹古沉香的风采，与之合影留念。

　　六是：“墙缝插针很无奈”。湖头村东面有一座集防（抵）御与居住于一体的古建筑——碉楼，与塘房相接，为大户人家所建造，有300多年历史，占地面积50平方米。碉楼高三层，砖木结构，角楼顶上有瞭望台，青砖墙上有炮眼。墙体设计与众不同，为双层卯榫结构，墙缝如线，密不透风，连钢针都插不进去，从而大大增强了房屋的保温效果。在寒冷的冬季，墙体双层保温，屋内温暖如春。酷热炎炎的夏季，墙砖阻隔热量侵入，室内凉爽宜人。听村民说，在砌墙的时候，每一块青砖，都经过精心挑选和耐心打磨，表面光滑，大小均匀，坚硬厚实，不但能抵御风吹雨打，抗击火枪土炮，还能经受岁月的侵蚀。站在碉楼下面，一堵墙，一块砖，尽显湖头村先人高超的建筑手艺和卓越的工匠精神。

　　七是：“碌鹅做成家常菜”。“碌”，是客家话，本意指滚来滚去的意思。“碌鹅”是一道不折不扣的客家特色菜，就是把宰杀后的大鹅经过酱汁淹浸之后，放进热锅里滚来滚去，直至鹅肉滚熟入味，然后热气腾腾地切块、装盘。碌鹅可不像“热锅上的蚂蚁”，加工时必须掌握好火候，边滚边翻边观察，耗时费力，特别考验人的耐心。碌鹅表皮金黄，肉质鲜嫩，味道醇厚。一口下去，还想再来一口，一边嚼一边咽，满嘴浓香，鲜美的汁水在唇齿间打着旋儿，顺着食道滑进胃里，有一种落袋为安的满足感。以往村民用它来招待尊贵的客人，如今生活富足，成为餐桌上不可缺少的美味。

　　八是：祖训铭心唱出来。相传，湖头村黄氏先祖峭山公八十寿诞时，把全家人召集在一起安排后事，命令三个妻子各留一位长子侍奉膝下，其余18子带上家谱，骏马，远走他乡，各奔前程。临行前，他谆谆教诲：“骏马行行出异方，任从随处立纲常；年深外境尤吾境，日久他乡即故乡。晓夜莫忘亲命语，晨昏须荐祖宗香；惟愿苍天垂庇佑，三七男儿总炽昌。”意思是，好男儿要胸怀大志走四方，不管身在何处，都要把祖宗的教导牢记于心，莫受儿女情长的牵绊，放开手脚开基创业，建立辉煌。黄氏后人把峭山公的教诲当作祖训，走到哪带到哪，一直带到湖头村，发扬光大。后来，又请专业人士谱曲，写成歌谣《黄氏祖训歌》装裱起来，镶在镜匾里，挂在黄氏宗祠大堂的醒目位置，教黄家子孙学唱。要求子孙后代都铭记在心，相互勉励，放眼天下，建功立业，为祖上增光添彩。

　　止步回眸，罗浮山画轴很长，湖头村这一卷不仅有山水，还有人文，内涵丰富，韵味无穷，真是让人流连忘返，爱不释手。真心期待更多的有识之士来这里深入挖掘，将传统文化与乡村振兴深度融合，帮助村民们盘活资源，打通路径，推动新农村的建设与发展。