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澄海猪脚饭令人垂涎三尺 |
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市民游客可近距离观赏传统卤制工艺 |
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活动在樟林古港举行 |
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精彩的龙虾舞 |
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端午活动人气高涨 |
文/图 羊城晚报记者 蚁璐雅 通讯员 汕文旅 端午假期，在红头船的起航地——澄海东里樟林古港，“喜迎十五运 美食‘蹄’前见”——2025汕头端午节美食文化展示活动连续狂欢三天，以汕头特色美食“东里猪脚饭”为美食IP，巧妙融合地方特色美食、深厚潮汕文化与丰富节庆体验，将龙舟竞渡的热血与猪脚饭的醇厚滋味相搭配，碰撞出不一样的火花，向游客朋友们呈上一场舌尖与文化的双重盛宴，让更多人了解汕头美食故事，感受汕头美食文化魅力。 据主办方统计，活动累计吸引近5万人次市民游客热情参与，不仅极大丰富了群众节日文化生活，更强劲拉动了区域消费。 在开幕式上，嘉宾游客们系上“下番三宝”之一——“浴布”，围坐在传统的八仙桌上，追忆早年侨胞出海谋生的艰辛。随着主持人“开饭咯”的吆喝声响起，古风穿着打扮的店小二鱼贯而出，端上香气四溢的猪脚饭，让嘉宾观众在百人长街宴上品味繁忙商埠的专属“卤香”，沉浸式参与这场美食文化盛宴。 此外，潮人潮菜研究院与东里镇举行合作共建仪式，共建的“潮菜美蹄”品牌由著名潮学专家、语言学家林伦伦教授构思。双方以此次活动为契机，将“东里猪脚饭”发扬光大，让每一碗猪脚饭，都成为讲述潮菜故事的“活的文本”。 活动期间，现场不仅有“潮”味十足的歌曲《红头船》《归潮》、少儿诗歌朗诵《又到一年端午时》等精彩节目轮番上演，还有经典潮剧选段《桃花过渡》、威武雄健的麒麟舞、灵动诙谐的龙虾舞、扣人心弦的《烽火侨批》片段夺人眼球。 作为文化重头戏，潮剧名家郑健英空降古港舞台，经典唱段韵味悠长，引得戏迷票友们“里三层外三层”层层围观，掌声雷动，叫好连连。宋亦乐潮语歌曲专场更是将气氛推向高潮，深情演绎的《苦恋》等曲目引发万人齐声合唱，古港瞬间化身为露天万人演唱会，传统乡音与现代情感完美交融，展现了潮汕文化的强大感染力和生命力。 记者看到，现场设多个令人垂涎三尺的澄海猪脚饭摊位，包括老柴枝、老龙等澄海知名猪脚饭餐厅，几万份秘制猪脚在短时间内被抢购一空，成为“人气爆款”的最佳注脚。 游客不仅可近距离观赏传统卤制工艺、品尝特色猪脚饭，还可一站式打卡粽球、隆都米钱、薄壳米、老菜脯、卤鹅等澄海特色美食，领略汕头美食魅力。 不仅如此，精心打造的端午主题文创市集还汇聚了众多优质文创产品、非遗手作和地方特产。游客们在观赛赏艺、品尝美食之余，纷纷驻足市集，饶有兴致地挑选独具特色的伴手礼和创意好物，实现了“游、娱、食、购”的无缝衔接与良性循环，有效延伸了消费链条，提升了活动综合效益。
