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■金瓯永固杯，故宫藏。一面中部錾篆书“金瓯永固”，一面錾“乾隆年制”四字款。是皇帝专用的酒杯。 |
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■西汉，云纹漆锺，1972年长沙马王堆一号汉墓出土。高57厘米，腹径35厘米。根据出土器内残存的酒类沉渣和墓中出土的“遣策”表明，它是用来盛温酒的器具。湖南省博物馆藏 |
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■汉，双耳漆杯，广东省博物馆藏，潘玮倩摄 |
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■宋，荥窑“风花雪月”四耳壶，广东省博物馆藏。潘玮倩摄 |
壮三军胆略，解万古愁怀，是酒。 诞生是酒，辞世是酒。播种是酒，收获是酒。离别是酒，重逢还是酒。 酒从新石器时代而来，从最初水果果浆自然发酵而来，在漫长的时空中，从未离开我们的生活。 关于粮食酒的起源，大体有几种意见，分别为龙山文化早期（距今5000年前）、仰韶文化时期（距今6000-7000年前）、裴李岗文化时期（距今8000年前左右）等，没有统一说法。我国以谷物酿造黄酒，大约始于新石器时代初期，到了夏朝已有较大发展，蓬勃发展时代应当始于发明饼曲、块曲之时，约始于春秋战国、秦汉时期。这种“发酵酒”，度数较低，所以古人即使海碗也不易醉倒。 《诗经》中许多篇目，有对饮酒场面的描写。但整个周代，大力倡导“酒礼”与“酒德”，饮酒活动多跟燕飨之礼、祭祀之礼相结合。随后酒与艺术、节日和娱乐，都产生了不可或分的关系，成为“独乐”和“众乐”的催化剂。 好酒，在古今中外，也在身边。作为产酒大省和酒类消费大省，如何振兴粤酒，讲好文化故事，促进经济和社会效益，并实现“果香、稻田、绿悠悠”，也是摆在广东酒业发展面前的现实考量。 对酒当歌，人生几何。对曹操《短歌行》这句话的解释，有一种说法是：人生时间有限，应该有所作为。 一切恰逢其时，正当有所作为。 （收藏周刊编辑部） ■统筹：李世云 ■采编：潘玮倩 陈福香 梁志钦 艺术顾问(排名不分先后) 陈金章 梁世雄 刘斯奋 许钦松 梁 江 陈永锵 方楚雄 林淑然 张绍城 卢延光 周国城 李鹏程 许鸿飞 汪晓曙 卢德平
