所谓“私房菜”“私厨”等说辞，重点在“私”字上面。 　　按着我们以往所理解的，“私房菜”横空出世的鼻祖，当属清时享誉京城的“谭家菜”，从爱吃、好吃到家道中落后，友人惦念集资登堂为食这么个演变