真实记录 春分至,茶事忙 2020年03月22日  易芝娜

湖北恩施茶园里,李花正盛,茶农们正忙着摘春茶,种植新茶苗,一派繁忙景象(新华社 宋文 摄)

杭州西湖龙井茶一级保护区内的龙井村茶园里,采茶工开始采摘今年第一批西湖龙井茶 (新华社 黄宗治 摄)

南京高淳区春茶也进入采摘期,工人在手工炒茶(新华社 季春鹏 摄)

贵州遵义凤冈县一个茶叶种植基地,茶农在展示刚摘的新叶(新华社 杨楹 摄)

陕西省秦巴山区一场春雨过后,一片茶山的小道两旁,春梅、杏花、樱桃花开,美不胜收 (新华社 陶明 摄)

海南的茶园里,开春复工后的首批采茶工开始了春茶的采摘(新华社 郭程 摄)

  易芝娜/编撰

  春分至,茶事忙。经过了一个冬天的休养生息,春雨催肥了茶芽。如果说明代诗人廖孔说的“春茶雨后猿狙摘,晚食风前鸟雀过”让人体会到古时人们对春茶的迫不及待,那么宋时梅尧臣的“自从陆羽生人间,人间相学事春茶”,更可见名人高士们个个都喜欢在春天烧竹煮泉,以共饮春茶为雅事。

  春茶叶肉肥厚,营养丰富,滋味也格外鲜香。三四月正是采春茶最好的时候,所谓清明节前采的茶,被称为“明前茶”;雨水节气前采的茶,被称为“雨前茶”,那都是最受欢迎的。

  喝茶之人只知茶香,或许并不知采春茶也是件美事。茶林青翠,各色花儿盛放,茶农在采摘春茶的繁忙中,想必也是满怀着对新的一年欣欣向荣的憧憬。