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去年，在秋风乍起时，到亚美尼亚旅行。 我发现当地人钟情于汤，汤品繁多。下榻于民宿，房东莎莉诺每晚熬汤，我呢，坐享其成。牛肉汤、鲜鱼汤、芦笋汤、马铃薯汤、黄豆汤、番茄汤、胡萝卜汤、南瓜汤、蘑菇汤，等等，天天不同，变化多端，我喝得眉开眼笑。 称赞莎莉诺把汤的文化发挥得淋漓尽致，可是，实事求是的她，却一板一眼地应道：“我们喝汤，只为求存。亚美尼亚山地多，气候寒冷，晚上喝下一大碗热气腾腾的汤，便不会冷得那么难受了。” 说得也是，现在，才刚入秋，可气温却已降到5摄氏度，冷得簌簌发抖的我，把一大碗罗宋汤咕噜咕噜地喝下去，缠绕在五脏六腑的烟气，立刻驱散了爬满一身的鸡皮疙瘩…… 在家里，我也常常熬汤。然而，处于赤道地带的新加坡，终年是夏，我熬汤，不为暖身，只为暖心。 在圆肚的瓦锅里放入老母鸡、干贝、火腿、红枣和枸杞，慢火熬煮。原本各自为政的汤料，在火力的撮合下，渐渐渐渐地，缠绵缱绻地合为一体，如雾般散开的烟气，氤氲着致命的浓香，即连安定若素的眉毛都被香气熏得飞了起来。 朦胧的黄昏在门前铺出一条灰色的地毯，疲惫的人自外归来，跌入了由香气织成的那一张柔软的大网里，压力去了、焦躁没了，整颗心变得像汤一样的平滑柔顺。 汤碗不大，可是，在感觉上，它比井更深、比海更阔，因为在那香可蚀骨的浓汤里面，藏着浩浩瀚瀚的亲情；无可替代，又无法仿制。
