1341所学校 接受联合检查

　　羊城晚报讯 记者沈婷婷、通讯员甘晓辉报道：“看！切肉机的刀片已是锈迹斑斑，得赶紧换了！”深圳市检察院公益诉讼部一名检察官指着切肉机，对食堂后厨内陪同检查的某学校食品安全管理员严肃地说。这里，正是深圳市检察院、市市场监督管理局和市教育局三方联合开展的学校食品安全检查工作现场。5月6日，羊城晚报记者从深圳市检察院获悉，今年4月，为落实“保障千家万户舌尖上的安全”检察专项监督工作，保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，三方联合下发通知，针对全市2422所中小学、幼儿园的食堂，开展了为期1个月的食品安全检查。

　　据了解，1个月以来，联合检查组共检查了全市1341家中小学、幼儿园食堂，其中前海蛇口自贸区、福田区、盐田区、坪山区检查覆盖辖区100%的学校，其他区也正按照50%以上的覆盖面进行抽检。此次检查预计将覆盖深圳64%的中小学、幼儿园，覆盖学生总人数比例将达到75%。

　　从检查的情况看，深圳全市绝大多数中小学、幼儿园食堂管理规范，各项食品安全制度落实到位，暂未发现较严重的学校食品安全问题。但是，检查也暴露出一些问题和薄弱环节，如部分学校厨房冰箱中生熟食未分开冷藏，食材存在串味风险及交叉污染风险；个别学校存在使用发霉砧板、生锈刀具等工具情况；部分学校食品留样不规范，极个别学校留样柜设置在人员往来频繁的备餐间，未配备安全锁，无法保证留样食品的确定性。针对检查中发现的问题，检查人员已依法依规责令整改，并依据《深圳市餐饮服务食品安全量化分级管理规定》对部分学校食堂作出降级决定。