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秋季多吃白色食物可润肺 图/张华 |
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 黄月星 秋风渐起，早晚时分迎来了一丝丝凉意。随着秋风的到来，近日能明显感受到皮肤干燥，口干咽干等不适，加上午间“秋老虎”依旧发威，口渴的感觉更加明显。 广州市第一人民医院药学部药师李欣指出，如果单纯补充水分还不能缓解口渴欲饮的不适感，可能是燥邪伤阴耗伤津液了，此时不妨试试这款养阴生津润燥的食疗方，对缓解秋燥大有帮助。 推荐食疗方 1、材料（4-5人份）：梨500克、莲藕250克、鲜芦根50克（干品用15克）、鲜麦冬25克（干品用10克）、荸荠（马蹄）250克。 2、做法：先将各材料洗净；梨去皮，切取净梨肉；莲藕去皮去藕节，切块；荸荠去皮，鲜芦根和鲜麦冬切碎或者剪碎；所有材料放榨汁机内榨汁，去渣，温服或者凉服均可。 需要注意的是，如用干品芦根和干品麦冬，可将上述两味先用适量清水煎煮取汁，再兑入其余汁液中。 3、功效：清热润燥，养阴生津。 李欣说，五汁饮出自吴鞠通的《温病条辨》，是中医食疗的代表方之一，适用于缓解秋燥。 方中五味均味甘性寒，质润多汁，其中梨、莲藕和荸荠均是兼具药食两用的日常食材，雪梨生津润燥，清热化痰；荸荠清热养阴，生津止渴，消积化痰；生莲藕养阴生津、润肺止咳。再配合两味入肺、胃经的中药，取芦根清热泻火，生津止渴之功，麦冬养阴生津，润肺清心之效。五者配伍，功效相得益彰，起到“甘润救液，润肺生津”的妙用。 本食疗方适用于热病伤阴或者秋燥伤肺引起的口渴欲饮、鼻咽干燥、烦躁不安，咳嗽无痰或痰少等症状。需要提醒的是，本方性偏寒凉，兼有滑肠作用，所以，脾虚便溏者不宜饮用。
