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应对风险挑战 羊城晚报讯 记者张闻报道：佛山猪肉价格也逐渐出现松动。据佛山市发改局公布的数据，从11月11日至11月15日，佛山市生猪平均出栏价格20.50元/500克，比上周下降8.89%；白条猪平均批发价25.33元/500克，比上周下降8.32%。猪粮比方面，在生猪价格和玉米价格均下降的共同影响下，佛山市猪粮比由上周20.641降至18.981，继续处于价格重度上涨的红色预警区域（9.51以上）。 “从上周起，猪肉价格降幅达到10%以上”，佛山市中南农业科技有限公司常务副总经理邝巨明表示，如今，在佛山市中南批发市场，瘦肉的批发价已经降到了32~34元/斤，五花肉、上肉、排骨等也有不同降价。 猪肉源头价格降了，市民的感受也十分敏锐。“我今天到好好多超市买肉，这一个星期的肉价终于降下来了。”佛山居民老马告诉记者，如今，猪肉价比最近最高位便宜了约8元钱，“鲜五花肉31.9元/斤，鲜瘦肉32.9元/斤，上肉32.9元/斤，鲜排骨36.9元/斤。不过这些是普通猪，不是土猪。” “前阵子我们都改吃牛肉了”，市民苏先生说，前阵子自己去菜市场，排骨居然要55元/斤。这几天，随着猪肉排骨的价格回落到40元/斤上下，爱吃猪肉的苏先生又买回了猪肉，“有时候不注意看排骨价格，不过一摸超市店员包装好的排骨分量就知道，同是21元分量的排骨，半个月前只能吃一顿，现在可以吃差不多两顿了。” 据佛山市发改局预测，近期生猪（猪肉）价格将继续高位运行，猪粮比维持在预警区域。“从猪肉的来源看，存栏量、冻肉投放量、进口猪肉中，存栏量是不可能短时间能增加的，猪肉的价格下降只能说是受冻肉投放量的影响比较大。”对于未来价格走势，邝巨明也坦言“还摸不准”。
