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开幕式现场，粤菜制作展示吸引眼球 羊城晚报记者 汤铭明 摄 |
今天消息 羊城晚报讯 记者周聪、通讯员粤仁宣、穗人社宣报道：老饕们注意了！今明两天，来自广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区的名厨云集羊城竞技，共同角逐“粤菜厨王”“粤菜新秀”和“粤菜精品”。 为会聚粤港澳大湾区饮食文化精华，深入推进“粤菜师傅”工程，第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动今天在广州琶洲广交会展馆正式开幕。赛事分设“粤菜厨王赛”、“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大竞技形式，来自广东21个地市及香港、澳门地区名厨云集羊城竞技。 本次粤菜产业发展交流活动采取主赛场与“美食街（村）”互动、场馆内与场馆外结合、技能竞赛与文化展示配套的形式，将技能竞赛、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合起来，全方位打造、弘扬粤菜饮食文化。 琶洲主场馆将开展粤菜文化展示活动，充分展示饮食非物质文化遗产及粤菜文化、技艺、名菜，全方位传播粤菜蕴含的丰厚文化底蕴和习俗。同时还有分场馆文化活动，在番禺区举办2019广州国际美食节，另外，借助海珠区、越秀区、荔湾区、从化区等打造的粤菜美食集区，通过市民美食体验、粤菜文化馆参观体验等，扩大粤菜品牌的影响力。
